Receta de pan de maíz fácil para todos los días
enero 24, 2021 Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta de pan de maíz fácil para todos los días

Tiempo de preparación:

  • Total: 35 minutos
  • Preparación: 10 minutos
  • Cocinado: 25 minutos
  • Raciones: 8 pieces (8 Raciones)

Acerca de esta receta:

Este pan de maíz fácil de hacer todos los días es el acompañamiento perfecto para los frijoles al horno, el chili y las verduras. La mayoría de los sureños hacen un pan de maíz salado sin edulcorante. Este pan de maíz es una versión de estilo sureño hecha con muy poco azúcar, pero siéntase libre de omitirlo por completo o añadir más si le gusta un pan de maíz más dulce. Otra forma de realzar el sabor del pan de maíz es con los restos de tocino, así que no los tires. Cuando cocine el bacon, añada los goteos a un recipiente. La grasa de tocino -escurrida sin trozos de tocino- se conserva hasta 1 año en la nevera. Sólo tienes que olerla antes de añadirla a la comida para asegurarte de que no se ha vuelto rancia. Cuando prepare el pan de maíz, sustituya parte de la mantequilla por grasa de tocino, si lo desea. Para obtener un sabor más ahumado, añada unas cucharadas de bacon desmenuzado a la masa. Si le gustan los sabores tex-mex, añada unas cucharadas de pimientos jalapeños o chiles suaves junto con aproximadamente 1/2 taza de queso rallado o en cubos. El maíz entero es otra opción que añade sabor y textura. Hay muchas maneras de utilizar el pan de maíz sobrante (ver más abajo), y se congela muy bien, así que no te preocupes por hacer demasiado. Puede que incluso quieras hacer una tanda doble.
 Ingredientes:

2 tazas de harina de maíz (blanca o amarilla) 3/4 de taza de harina para todo uso 3 cucharaditas de levadura en polvo 1 cucharadita de sal 1 cucharada de azúcar (más o menos según se desee) 1 1/2 tazas de leche 2 huevos grandes 5 cucharadas de mantequilla (derretida)

Instrucciones paso a paso para esta Receta de pan de maíz fácil para todos los días

Calienta el horno a 200º C. Engrasa un molde cuadrado de 8 ó 9 pulgadas. En un bol grande, combina la harina de maíz, la harina, la levadura en polvo, la sal y el azúcar. En otro bol, bate la leche, los huevos y la mantequilla derretida. Combina las dos mezclas y remueve hasta que se mezclen. Vierte la masa del pan de maíz en el molde preparado. Hornea durante 25 minutos, o hasta que el pan de maíz esté firme y dorado en los bordes, y un palillo salga limpio al introducirlo en el centro.