Receta de pan de maíz de calabaza.
Tiempo de preparación:
- Total: 45 minutos
- Preparación: 15 minutos
- Cocinado: 30 minutos
Raciones: 8 Raciones
Acerca de esta receta:
El ingrediente secreto de este sabroso pan de maíz es la calabaza. Calabaza, calabaza de bellota, u otra calabaza de invierno cocida y machacada funcionaría también. La calabaza agrega sabor y humedad a este clásico pan de maíz de suero de leche. Si le gusta un pan de maíz menos dulce, reduzca u omita el azúcar en la receta. Las hierbas secas o frescas picadas serían un buen complemento para un pan de maíz sabroso.
Ingredientes:
1 taza de harina de maíz molida a la piedra o harina de maíz blanca 1 taza de harina para todo uso 1 cucharadita de bicarbonato de sodio 1 1/2 cucharaditas de polvo de hornear 1/2 cucharadita de sal 1/4 de taza de azúcar morena ligera, envasada 1 huevo grande 1/2 a 3/4 de taza de suero de leche 1 taza de puré de calabaza cocida 1 cucharada de aceite vegetal
Instrucciones paso a paso para esta Receta de pan de maíz de calabaza.:
Engrasar un molde de 8 pulgadas o un plato para pastel o rociarlo con spray de cocina antiadherente. Caliente el horno a 180º C (190 C/Gas 5). En un tazón mezclar la harina de maíz, la harina, el bicarbonato de sodio, el polvo de hornear, la sal y el azúcar moreno. En otro tazón, bata el huevo, 1/2 taza de suero de leche, el puré de calabaza y el aceite vegetal. Combinar los ingredientes húmedos con los secos; mezclar hasta que estén bien mezclados, añadiendo más suero de leche si es necesario. La masa será espesa, pero es fácil de remover a mano. Esparcir la masa en la bandeja de hornear preparada. Hornee durante 25 a 30 minutos, hasta que esté bien dorada. Este es un delicioso pan de maíz para los platos de otoño e invierno. Sírvalo con frijoles, verduras, sopas o chile.