Receta de pan de jamón glaseado simple con mostaza
enero 18, 2021 Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta de pan de jamón glaseado simple con mostaza

Tiempo de preparación:

  • Total: 70 minutos
  • Preparación: 10 minutos
  • Cocinado: 60 minutos
  • Raciones: Raciones 6

Acerca de esta receta:

Este pan de jamón es una forma estupenda de utilizar las sobras de jamón, y estaría delicioso con boniatos al horno. Preparado en un molde para pan con avena, el pan está aromatizado con perejil, cebolla y mostaza. Se añade una salsa ácida de azúcar moreno y vinagre justo antes de meter el pan de jamón en el horno. Sirve este pastel de jamón con puré de patatas y verduras al vapor o una ensalada.
 Ingredientes:

1 1/2 libras de jamón ahumado molido 1 cucharada de mostaza preparada 1/4 de taza de cebolla (picada) 1 cucharada de perejil fresco (picado) 1/2 taza de avena de cocción rápida 3/4 de taza de leche evaporada (o mitad y mitad) 1 huevo grande (batido) 1/4 de taza de azúcar moreno claro (o azúcar moreno oscuro, empaquetado) 1/4 de taza de vinagre Guarnición: rodajas de tomate, hojas de espinaca, rodajas de huevo duro

Instrucciones paso a paso para esta Receta de pan de jamón glaseado simple con mostaza

Reúne los ingredientes Calienta el horno a 350F. Engrasa un molde para pan de 9 por 5 por 3 pulgadas a Combina el jamón molido, la mostaza, la cebolla picada, el perejil, la avena, la leche y el huevo; mézclalo bien a Forma un pan en el molde preparado Combina el azúcar moreno y el vinagre en una cacerola pequeña. Pon la cacerola a fuego medio y cocina hasta que el azúcar se haya disuelto Vierte la mezcla de azúcar moreno sobre el pan de jamón Hornea el pan de jamón en el horno precalentado durante 60 minutos Si lo deseas, adórnalo con rodajas de tomate, hojas de espinacas y rodajas de huevo duro

Consejos. Para el jamón ahumado molido, puedes triturar restos de jamón o filetes de jamón en una picadora de carne con el ajuste grueso o ponerlo en el procesador de alimentos y pulsar hasta que quede picado en trozos similares a los de la carne picada. Utiliza mostaza de Dijon o una mostaza gourmet en el pan de jamón.