Receta de pan de hierbas y ajo (un pan)
noviembre 18, 2020 Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta de pan de hierbas y ajo (un pan)

Tiempo de preparación:

  • Total: 2 hrs 35 minutos
  • Preparación: 2 hrs
  • Cocinado: 35 minutos
  • Raciones: 1 rebanada (12 Raciones)

Acerca de esta receta:

Hecho con medio paquete de secretos de recetas de hierbas sabrosas con ajo, esta receta hace un delicioso pan que sabe muy bien y se ve hermoso. El sabor de la hierba y el ajo son perfectos para picnics, cenas de pasta y ocasiones especiales. Las rebanadas sobrantes también saben muy bien cuando se hacen en sándwiches de queso a la parrilla.
 Ingredientes:

  • 3/4 de taza de agua caliente (95 a 40/45º C) 2 cdtas. de aceite vegetal 1-1/2 cdta. de azúcar 1/2 paquete de secretos de receta Hierba sabrosa con ajo 1-1/2 cdta. de levadura seca activa 1-1/2 tazas de harina de pan 1 cda. de mantequilla derretida

 

Instrucciones paso a paso para esta receta de pan de hierbas y ajo (un pan):

En un tazón mediano, mezclar el agua, el aceite, el azúcar, la mezcla de sopa y la levadura. Mezclar la harina, media taza cada vez. Voltee la masa sobre una superficie enharinada o una tabla y amásela durante unos 5 minutos. Si la masa está demasiado pegajosa, añadir más harina, una cucharada cada vez. Engrasar un tazón mediano con manteca o mantequilla. Poner la masa en el tazón y darle la vuelta para que la masa se engrase en la parte superior. Cubrir el tazón y dejar que la masa suba en un lugar cálido y sin corrientes de aire durante unos 45 minutos o hasta que duplique su tamaño. Golpee la masa. Voltéenla sobre una superficie enharinada o una tabla y amásenla durante unos 3 minutos. Conformar la masa en un pan redondo. Engrasar una bandeja de hornear. Poner el pan redondo en la hoja, cubrirlo con un paño limpio, y dejarlo subir durante unos 30 minutos en un lugar cálido, sin corrientes de aire o hasta que duplique su tamaño. Antes de poner el pan en el horno, marque la parte superior con una x y cepille un poco de mantequilla derretida. Hornee a 180º C durante 35 minutos o hasta que esté dorada. Saque el pan del molde y déjelo enfriar sobre una rejilla.

Consejos. El aceite vegetal de esta receta puede ser reemplazado por la misma cantidad de aceite de oliva, aceite de coco, aceite de cártamo, mantequilla o manteca vegetal. Todos ellos funcionan bien en las recetas de pan. Si tiene problemas para que el pan se levante, intente usar agua de manantial embotellada. El agua del grifo puede contener cloro, que mata la levadura necesaria para que el pan se levante. Además, evita usar agua que haya pasado por un ablandador de agua. Puede matar la levadura, impidiendo que el pan se levante. Puedes usar cualquier tipo de azúcar en esta receta. El azúcar de coco y el azúcar crudo pueden reemplazar el azúcar granulado en esta receta. No tienes que cubrir el pan con mantequilla derretida si no la tienes a mano. Puedes batir un poco de clara de huevo y cepillarla en el pan para darle un aspecto brillante.