Receta de pan de cebolla y ajo para la cena
noviembre 18, 2020 Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta de pan de cebolla y ajo para la cena

Tiempo de preparación:

  • Total: 3 hrs 15 minutos
  • Preparación: 2 hrs 30 minutos
  • Cocinado: 45 minutos
  • Raciones: 1 rebanada (6 Raciones)

Acerca de esta receta:

Crecí en una casa que usaba cebollas para casi todas las comidas, y si las cebollas no estaban en el plato principal, definitivamente estaban en la ensalada. He mantenido mi amor por las cebollas a lo largo de los años y las uso en todo, desde sopas hasta pan. El pan de cebolla y ajo es un simple pan de levadura que hice una noche para servirlo con espaguetis. El pan puede ser servido caliente o puede ser cubierto con su queso duro favorito y tostado.
 Ingredientes:

  • 3/4 de taza de agua tibia, 95 a 110 grados F 2-1/4 cucharadita o 1 paquete. (1/4 oz.) de levadura seca activa 1/2 taza de leche, a temperatura ambiente 1 cucharada de azúcar 1 cucharadita de sal 1 cucharada de mantequilla blanda 1/2 cucharada de ajo en polvo 1 media cebolla amarilla, finamente picada 4 tazas de harina de pan, aproximadamente

 

Instrucciones paso a paso para esta receta de pan de cebolla y ajo para la cena:

En un recipiente grande, mezclen agua y levadura. Añada la leche, el azúcar, la sal, la mantequilla, el ajo en polvo y la cebolla. Revuelva. Añadir 3 tazas de harina y mezclar bien. Añade suficiente harina y haz una masa que siga a la cuchara alrededor del tazón. Voltear la masa sobre una superficie ligeramente enharinada y amasarla durante 4 minutos, añadiendo más harina según sea necesario hasta que la masa esté suave y lisa al tacto. Poner la masa en un recipiente mediano engrasado. Darle la vuelta a la masa en el tazón para que la parte superior también esté ligeramente engrasada. Cúbrala con un paño limpio y déjela subir en un lugar cálido y sin corrientes de aire durante 1 hora o hasta que duplique su tamaño. Golpee la masa. Voltear la masa sobre una tabla ligeramente enharinada y amasarla durante 4 minutos o hasta que las burbujas de aire salgan del pan. Darle forma a la masa en el pan. Coloca el pan en un molde de pan engrasado. Cúbranlo y déjenlo subir en un lugar cálido y sin corrientes de aire durante 45 minutos o hasta que duplique su tamaño. Hornee el pan a 180ºC durante 45 minutos o hasta que el pan suene hueco cuando se golpee la tapa. Saque el pan del molde y déjelo enfriar en una rejilla. Sirva el pan caliente con mantequilla batida casera o, para darle más sabor a ajo, con mantequilla de cebolleta de ajo. El pan también puede ser cortado en rebanadas, cubierto con su queso duro favorito, como el queso mozzarella rallado, y tostado en un horno tostador hasta que el queso se derrita y el pan se dore ligeramente.