Moist Banana Bread With Ghee Recipe
noviembre 4, 2020 Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta de pan de banana húmedo con Ghee

Tiempo de preparación:

  • Total: 65 minutos
  • Preparación: 15 minutos
  • Cocinado: 50 minutos
  • Raciones: 1 rebanada (12 Raciones)

Acerca de esta receta:

El Ghee es un tipo de mantequilla clarificada que se calienta y se reduce. Es un ingrediente importante para saber si estás cocinando para alguien que es intolerante a la lactosa. Puede durar meses, sin refrigerar, aunque deberías intentar consumirlo en 9 meses… lo cual no debería ser difícil, ya que puedes sustituirlo por mantequilla o cualquier aceite de cocina en una proporción de 1:1. Y como se mantiene a temperatura ambiente, siempre se ablanda y se puede untar, ideal para las ganas de hornear en el último minuto y para tenerlo a mano en la despensa.
 Ingredientes:

  • 3 plátanos (muy maduros) 1/3 taza de ghee 3/4 taza de azúcar 2 huevos grandes 1 cucharadita de extracto de vainilla 1 3/4 tazas de harina (para todo uso) 1 cucharadita de bicarbonato de sodio 1 cucharadita de canela molida 1/2 cucharadita de sal Opcional: 1/2 taza de chispas de chocolate negro

 

Instrucciones paso a paso para esta receta de pan de banana húmedo con Ghee:

Reúne los ingredientes. Precalentar el horno a 180º C. Engrasar un molde para pan de 9×5 pulgadas, o rociar con spray de cocina. Poner los plátanos en un gran tazón para mezclar y triturarlos con un tenedor. Añade el ghee y el azúcar a los plátanos, y bátelos con un tenedor o una batidora eléctrica hasta que estén suaves. Batir los huevos y la vainilla. En un tazón mediano, bata la harina, el bicarbonato de sodio, la canela y la sal. Añada gradualmente la mezcla de harina y la mezcla de plátano, a baja velocidad con la batidora (o usando una espátula de goma o un tenedor) hasta que esté bien incorporada, pero no mezcle demasiado, lo que dará como resultado un pan de plátano duro. Raspe la masa de pan de banana ghee en el pan de molde preparado. Hornee durante unos 50 a 55 minutos hasta que un pincho de madera o un cuchillo afilado insertado en el centro salga limpio. Enfriar en el molde sobre una rejilla de alambre durante 10 minutos, luego salir del molde y terminar de enfriar en posición vertical sobre la rejilla de alambre. ¡Sirvan y disfruten!