Receta de pan de avena de un solo pan
noviembre 18, 2020 Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta de pan de avena de un solo pan

Tiempo de preparación:

  • Total: 3 hrs 10 minutos
  • Preparación: 2 hrs 30 minutos
  • Cocinado: 40 minutos
  • Raciones: 1 rebanada (10 Raciones)

Acerca de esta receta:

Esta sencilla receta de pan de avena de una sola barra es bastante fácil de hacer para los principiantes y sabe mejor que cualquier cosa que puedas comprar en la tienda. Este es un gran pan para hacer porque puede ser servido en cualquier comida, caliente, fría o tostada. También hace una deliciosa tostada francesa.
 Ingredientes:

  • 1/4 de taza de agua (temperatura ambiente) 2 1/4 de cucharaditas de levadura seca activa 1 taza de leche (temperatura ambiente) 2 cucharadas de azúcar 1 cucharadita de sal 1 cucharada de manteca vegetal 1 taza de avena enrollada 2 1/2 tazas de harina de pan (aproximadamente) Opcional: clara de huevo

 

Instrucciones paso a paso para esta receta de pan de avena de un solo pan:

Reúne los ingredientes. En un bol grande, mezclar el agua tibia y la levadura hasta que la levadura se disuelva. Añade la leche, el azúcar, la sal y la manteca. Revuelva. Añade la avena y mézclala bien. Añade suficiente harina de pan y haz una masa que siga a la cuchara alrededor del tazón. Voltear la masa sobre una superficie ligeramente enharinada y amasarla durante 10 minutos, añadiendo más harina de pan según sea necesario hasta que la masa esté firme y suave al tacto. Colocar la masa en un recipiente mediano engrasado. Darle la vuelta a la masa en el bol para que la parte superior también esté ligeramente engrasada. Cúbrala con un paño limpio y déjela subir en un lugar cálido y sin corrientes de aire durante 1 hora. Golpee la masa. Volcar la masa sobre una tabla ligeramente enharinada y amasarla durante 5 minutos o hasta que las burbujas de aire salgan del pan. Dale forma de pan y colócalo en un molde para pan engrasado de 8×5 pulgadas. Cúbrala y déjela subir en un lugar cálido y sin corrientes de aire durante 45 minutos o hasta que duplique su tamaño. Precalentar el horno a 180º C. Cepillar la clara de huevo en el pan. Hornee el pan en el horno precalentado durante 40 minutos o hasta que el pan suene hueco cuando se golpee la parte superior. Retira el pan de la sartén y déjelo enfriar en una rejilla. ¡Que aproveche!

Consejos. Guarda la levadura en un recipiente hermético y en la nevera. El calor, la humedad y el aire matan la levadura e impiden que la masa de pan se eleve. Para mantener el pan blando, guárdelo en una bolsa de plástico. Almacene la harina adecuadamente para evitar que se eche a perder. La harina de pan tiene una mayor cantidad de gluten que la harina para todo uso. Esto significa que el pan hecho con harina de pan se elevará más que el pan hecho con harina para todo uso. Puedes hacer tu propia harina de pan añadiendo 1-1/2 cucharaditas de gluten a cada taza de harina multiusos que utilices en tu receta de pan. Puedes usar cualquier tipo de leche en esta receta: leche entera, descremada, baja en grasa, etc. La leche también se puede sustituir por agua y leche en polvo descremada.