Receta de pan de arándanos con limón bajo en grasa

Tiempo de preparación:

• Total: 75 minutos
• Preparación: 15 minutos
• Cocinado: 60 minutos
• Raciones: 1 rebanada (12 Raciones)

Acerca de esta receta:

El limón y los arándanos hacen un buen maridaje en este pan de arándanos de limón bajo en grasa. Disfruta de una rebanada con una taza de café por la mañana o con el té de la tarde.
 Ingredientes:

• 1/4 de taza de aceite de canola 2 cucharadas de jugo de limón 2 huevos (ligeramente batidos) 1/2 taza de leche descremada 1 1/2 tazas de harina 2 cucharaditas de polvo de hornear 3/4 de taza de azúcar 1 cucharadita de sal 2 cucharadas de cáscara de limón 1 taza de arándanos frescos (o congelados)

Instrucciones paso a paso para esta receta de pan de arándanos con limón bajo en grasa:

Reúne los ingredientes. Precalentar el horno a 180º C. En un pequeño tazón, mezclar el aceite, el jugo de limón, los huevos y la leche. Colocar la harina, el polvo de hornear, el azúcar y la sal en un tazón grande. Haz un pozo con los ingredientes secos. Añade los ingredientes húmedos a los secos, revolviendo hasta que estén húmedos. Incorporar la cáscara de limón y los arándanos. Vaciar la masa en un molde de pan y hornear durante una hora o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio. ¡Disfruten!