Receta de pan de albaricoque y nueces de oro
noviembre 18, 2020 Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta de pan de albaricoque y nueces de oro

Tiempo de preparación:

  • Total: 85 minutos
  • Preparación: 15 minutos
  • Cocinado: 70 minutos
  • Raciones: 1 Large rebanada (10 Raciones)

Acerca de esta receta:

 Ingredientes:

  • 3/4 de taza (6 onzas) de agua hirviendo 1 taza de albaricoques secos, picados 3 tazas de harina para todo uso, 13 1/2 onzas 1 cucharada de polvo de hornear 1/2 cucharadita de sal 1/3 de taza de mantequilla o margarina, a temperatura ambiente 1 taza de azúcar 2 huevos grandes 1/2 taza de jarabe de maíz ligero 1 taza de nueces o pacanas picadas

 

Instrucciones paso a paso para esta receta de pan de albaricoque y nueces de oro:

Calentar el horno a 160 ºC (165 C/Gas 3). Engrasar generosamente y enharinar un molde de pan de 22 por 12 por 7 cm o forrarlo con papel pergamino y engrasar el papel. Vierta los 3/4 de taza de agua hirviendo sobre los albaricoques; déjelos reposar 15 minutos. En un tazón mediano combinar la harina para todo uso, el polvo de hornear y la sal. Revuelva con una cuchara o bata la mezcla a fondo. Deje a un lado. En un tazón con una batidora eléctrica, bata la mantequilla, el azúcar, los huevos y el jarabe de maíz hasta que quede suave y bien mezclado. Añada los albaricoques picados con el agua en la que fueron remojados y luego agregue las nueces picadas. Poco a poco, mezclar los ingredientes secos con la mezcla húmeda; revolver hasta que se mezclen. Ponga la masa en una bandeja preparada. Hornee en el horno precalentado durante 1 hora y 10 minutos a 1 hora y 20 minutos, o hasta que el pico de madera insertado en el centro del pan salga limpio. Enfriar el pan de albaricoque en la sartén durante 10 minutos. Pasa un cuchillo por todo el borde de la sartén y luego cuidadosamente saca el pan. Si el molde estaba forrado con papel de pergamino, levántelo con los extremos del papel y con cuidado quítele el papel. Enfriar el pan completamente en una rejilla. Corta una porción. Servir con una crema de mantequilla de frutas saborizada, queso crema o preRaciones si se desea. Hace una gran hogaza de pan de albaricoque.