Receta de pan de ajo relleno de lasaña gourmet
marzo 8, 2021 Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta de pan de ajo relleno de lasaña gourmet

Tiempo de preparación:

  • Total: 25 minutos
  • Preparación: 15 minutos
  • Cocinado: 10 minutos
  • Raciones: 4 Raciones

Acerca de esta receta:

La lasaña se combina con el calzone y el stromboli en esta mezcla italoamericana. Capas de mozzarella, fideos de lasaña, salsa marinera y ricotta se unen para formar el centro de un pan francés. Hazlo de forma gourmet haciendo tu propia masa de pan, comprando fideos de lasaña frescos y utilizando mozzarella de búfala fresca. Elegir ingredientes frescos y hornear el pan desde cero crea un plato de calidad de restaurante. Pero si no tienes tiempo para hacer pan casero, la variación de la receta utiliza una mezcla de pan francés comprada en la tienda. A continuación, añada ajo, mantequilla y hierbas para conseguir un crujiente dorado por fuera y un centro rezumante. Sirve este pan como aperitivo en tu próxima fiesta o conviértelo en el plato principal de un fin de semana en el que tu familia tenga antojo de comida reconfortante. 1:02 Haga clic en el botón de reproducción para ver cómo se prepara esta receta
 Ingredientes:

2 tazas de agua templada 1 cucharada de levadura seca activa 2 cucharaditas de azúcar 5 a 6 tazas de harina 2 cucharaditas de sal marina 2 cucharadita de aceite de oliva 3 fideos de lasaña frescos y sin cocer (de una tienda de delicatessen italiana) 12 a 16 onzas de queso mozzarella de búfala (que puedes encontrar en una tienda especializada) 1 bote de salsa marinara gourmet 1 recipiente de queso ricotta 1/2 taza de albahaca fresca picada 1/4 taza de orégano fresco picado 2-3 dientes de ajo picados 1/2 barrita de mantequilla

Instrucciones paso a paso para esta receta de Receta de pan de ajo relleno de lasaña gourmet

En un bol pequeño, combina el agua, la levadura y el azúcar. Déjalo reposar unos 5 minutos hasta que empiece a hacer espuma. Tamiza 2 tazas de harina y la sal; añádelas al bol de la batidora. Con el gancho de amasar, incorpora la mezcla de levadura y sigue añadiendo 1/2 taza de harina cada vez hasta que la masa esté suave pero no pegajosa. (También puedes amasar a mano). Divide la masa en dos bolas. Coloca una en un cuenco aceitado en un lugar cálido de tu cocina y deja que suba hasta que se duplique. Congela la otra bola para usarla más tarde. Precalienta el horno a 200º C. Pon a hervir una olla grande de agua en el fuego. Añade los fideos de lasaña frescos y cuece a fuego lento durante 3 minutos. Retira la olla del fuego y cuela los fideos en un colador. Mézclalos suavemente con 1 cucharada de aceite y deja que se enfríen. Estira la bola de masa fermentada sobre una superficie enharinada y dale forma rectangular. Colócala en una bandeja de horno aceitada o en una bandeja preparada con un tapete de silicona para hornear. Dispón los fideos de lasaña, la salsa, el queso ricotta, las rodajas de mozzarella y la albahaca en capas a lo largo del centro de la masa. Repite las capas una vez, y termina con una capa adicional de sólo mozzarella y albahaca. Dobla la masa de pan sobre el relleno, metiéndola y cerrándola con un pellizco en ambos extremos, y colócala con la costura hacia abajo en el molde. Con un cuchillo afilado y aceitado, haz varios cortes superficiales en diagonal en la parte superior del pan. Muévete con rapidez y deja que el cuchillo haga el trabajo. Esto permitirá que el pan se expanda mientras se hornea, asegurando que el contenido se mantenga dentro. Derrite la mantequilla en un plato de cristal en el microondas. Combínala con el ajo picado y el orégano. Unta la mezcla de mantequilla de ajo sobre la masa. Hornea durante 17 a 20 minutos, hasta que se dore. Deja enfriar ligeramente y sirve.

 

Nota.