junio 1, 2020 Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta de pan con tomate Pan a la Catalana

Tiempo de preparación:

  • Total: 15 minutos
  • Preparación: 10 minutos
  • Cocinado: 5 minutos
  • Raciones: 10 pieces (10 Raciones)

    Acerca de esta receta:

    El pan de tomate español es simplemente pan tostado frotado con ajo fresco y tomate maduro, luego rociado con aceite de oliva y un poco de sal. Puede comerse solo, pero a menudo se cubre con queso, jamón o salchicha y se come en el desayuno o como aperitivo. El pan con tomate se llama a veces pan a la catalana en otras partes de España. Es uno de los platos más simples, más queridos, más consumidos y más famosos de Cataluña. En catalán, se conoce como pa amb tomaquet. Es mejor usar un pan de estilo rústico, que es sólido y denso y un poco más ancho que la baguette estándar y estrecha.

     Ingredientes:

  • 1 pan de molde (estilo rústico)
  • 2 dientes de ajo (grandes)
  • 2 tomates grandes (redondos, maduros) Adorno: aceite de oliva (extra virgen) Sal (a gusto) Opcional: queso español en lonchas finas, chorizo o jamón

     

    Instrucciones paso a paso para esta receta:

    Corta un trozo de pan, que tendrá mucha corteza, y déjalo para otro uso. Luego rebane el resto del pan en trozos de aproximadamente 3/4 de pulgada de grosor. tostada las rebanadas ligeramente por ambos lados. Pele los dientes de ajo y corte un poco de los extremos y frote los extremos cortados sobre cada rebanada de pan. Los dientes eventualmente se desgastarán después de ser frotados contra el pan tostado, y terminará con pequeños trozos regordetes que son imposibles de sostener. Corta los tomates maduros por la mitad en el medio. Luego, usando la mitad del tomate, frota el lado cortado del tomate generosamente en cada rebanada. Rocíen el aceite de oliva extra virgen sobre las rebanadas de pan. Salar un poco. Si lo desea, disfrute del pan con tomate o del pan con tomate por sí mismo. Sin embargo, si quiere hacer el plato un poco más sustancioso, añada jamón serrano español, queso español, como el manchego o algún chorizo español.