Receta de palomitas de maíz con aceite de oliva en la estufa
febrero 28, 2021 Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta de palomitas de maíz con aceite de oliva en la estufa

Tiempo de preparación:

  • Total: 12 minutos
  • Preparación: 5 minutos
  • Cocinado: 7 minutos
  • Raciones: 1 bowl of popcorn (4 Raciones)

Acerca de esta receta:

Con la llegada del microondas, parece que el antiguo arte de hacer palomitas en la cocina se ha perdido. Dejando a un lado los posibles riesgos para la salud y el despilfarro medioambiental que suponen las palomitas en el microondas, las palomitas a la antigua usanza tienen un sabor superior. Además, son fáciles de hacer y muy divertidas. Y lo mejor de todo es que si preparas tus propias palomitas puedes experimentar con todas las fantásticas variedades de palomitas autóctonas que hay ahora. Puedes comerlas solas, rociarlas con aceite de oliva o mantequilla, o aderezarlas con especias: ¡las posibilidades son infinitas!
 Ingredientes:

2 cucharadas de aceite de oliva (o de un aceite neutro, como el de semillas de uva o el de canola) 1/2 taza de granos de palomitas de maíz sin explotar

Instrucciones paso a paso para esta Receta de palomitas de maíz con aceite de oliva en la estufa

Añade el aceite y los granos de palomitas a una cacerola pesada de 3 a 4 cuartos con tapa. Agita la cacerola para cubrir los granos con aceite. Los granos deben cubrir el fondo de la cacerola en una sola capa. Tapa la cacerola y colócala a fuego medio-alto, agitando la cacerola de vez en cuando hasta que empieces a oír el estallido. Cuando el maíz empiece a estallar, retíralo ligeramente del fuego y agita la sartén continuamente, manteniendo la tapa en su sitio, hasta que el estallido empiece a ser lento, unos 3 ó 4 minutos. Retira la sartén del fuego. Deja la tapa puesta durante 1 minuto; algunos granos seguirán estallando. Cuando deje de estallar, vierte las palomitas en un bol grande. Disfrútalas solas, o sazónalas al gusto con aceite de oliva, mantequilla, sal o especias.