Receta de palomitas de caramelo veganas sin lácteos
marzo 8, 2021 Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta de palomitas de caramelo veganas sin lácteos

Tiempo de preparación:

  • Total: 30 minutos
  • Preparación: 15 minutos
  • Cocinado: 15 minutos
  • Raciones: 8 Raciones

Acerca de esta receta:

El caramelo normal está lleno de mantequilla, lo que deja a los veganos y a los alérgicos a la leche en la estacada. Pero esta receta de palomitas de caramelo veganas sin lácteos es muy fácil de hacer. Es estupenda para las bolsitas de regalo de las fiestas y los días festivos, así como para los niños y los adultos. Para un postre vegano especial, después de mezclar las palomitas con el caramelo, ¡añade algunos trozos de chocolate y frutos secos de tu elección! Estas palomitas, que se conservan mejor en una bolsa de plástico después de haberse enfriado por completo, pueden durar hasta dos semanas si se guardan adecuadamente. Rinde 8 raciones.
 Ingredientes:

Para las palomitas: 1/2 taza de aceite de oliva (o de semillas de uva) 4 cucharadas de margarina (de soja sin leche) 1 taza de granos de palomitas (sin explotar) 1 cucharadita de sal Para el caramelo: 1 taza de azúcar 1 taza de azúcar moreno (envasado) 1/2 taza de sirope de maíz ligero 3 cucharadas de agua 3 cucharadas de margarina (de soja sin leche) 1/2 cucharadita de vainilla 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio

Instrucciones paso a paso para esta receta de Receta de palomitas de caramelo veganas sin lácteos

Reúne los ingredientes. En un bol mediano, combina el zumo de naranja, la ralladura, el ajo, la salsa de soja, los azúcares granulado y moreno, el vinagre, el jengibre y la pasta de chile. Reserva. Seca las pechugas de pollo con papel de cocina y córtalas en dados de 2,5 cm. Selecciona la función de saltear en la Olla Instantánea y añade el aceite. Cuando el aceite esté caliente y brillando, añade el pollo cortado en dados. Cocina durante unos 4 minutos; remueve el pollo con frecuencia. Alternativamente, dora el pollo en una sartén grande en la cocina a fuego medio-alto. Añade parte de la salsa a la olla y sigue cocinando, raspando los trozos dorados. Combina el pollo y el resto de la mezcla de salsa en la olla instantánea. Asegura la tapa de la Olla Instantánea y gira la válvula de liberación de vapor a la posición de sellado. Selecciona la función de cocción a presión o manual (alta presión), y fija el tiempo en 5 minutos. Cuando haya pasado el tiempo, deja que la presión se libere de forma natural durante 10 minutos. Gira con cuidado la válvula de escape de vapor a la posición de ventilación para liberar la presión restante. Con una espumadera, pasa los trozos de pollo a una fuente y cúbrelos con papel de aluminio para mantenerlos calientes. Selecciona la función de saltear en la Olla Instantánea y lleva la mezcla de la salsa a ebullición. Combina la maicena con 2 cucharadas de agua. Incorpora aproximadamente la mitad de la suspensión de maicena a la mezcla de salsa y cocina, removiendo, hasta que se espese. Sigue añadiendo la lechada en pequeñas cantidades hasta que la salsa se haya espesado al gusto. Vierte la salsa sobre el pollo. Sirve el pollo con arroz y adórnalo con cebollas verdes y semillas de sésamo. ¡Disfruta!