Receta de palomitas de caramelo al horno
diciembre 7, 2020 Por robertez@gmail.com 0

Receta de palomitas de caramelo al horno

Tiempo de preparación:

  • Total: 83 minutos
  • Preparación: 15 minutos
  • Cocinado: 68 minutos
  • Raciones: 16 Raciones

Acerca de esta receta:

Estas palomitas de caramelo se hornean a la perfección a una temperatura muy baja. Las palomitas de caramelo se cubren con un delicioso glaseado de azúcar moreno. Haz una tanda doble de estas palomitas y verás cómo desaparecen. Un lector añadió un poco de canela a la mezcla y trocitos de chocolate cerca del final del tiempo de cocción. Hazlo con anacardos o pistachos, o utiliza la mezcla de frutos secos o cacahuetes.
 Ingredientes:

3 cuartos de palomitas de maíz hechas estallar 3 tazas de frutos secos mixtos tostados (sin sal o cacahuetes) 1 taza de azúcar moreno (bien compacto) 1/2 taza de sirope de maíz claro u oscuro 1/2 taza de mantequilla 1/2 cucharadita de sal 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio 1/2 cucharadita de extracto de vainilla

Instrucciones paso a paso para esta Receta de palomitas de caramelo al horno

Precalienta el horno a 250 F/130 C/Gas 1/2 En una sartén grande, combina las palomitas y los frutos secos. Coloca la sartén en el horno precalentado mientras preparas la mezcla del glaseado. En una cacerola mediana, combina el azúcar moreno, el jarabe de maíz, la mantequilla y la sal. Lleva la mezcla de azúcar y mantequilla a ebullición a fuego medio, removiendo constantemente. Sigue hirviendo durante 4 minutos sin remover. Retíralo del fuego; añade el bicarbonato y la vainilla, y vierte la mezcla sobre las palomitas y los frutos secos calientes. Vuelve a meter las palomitas en el horno y sigue cociendo durante otra hora, removiendo la mezcla cada 10 minutos aproximadamente. Deja que se enfríen y desmenúzalos. Guárdalo en un recipiente hermético. ¡Sirve y disfruta!