marzo 8, 2021 Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta de paletas de calabaza

Tiempo de preparación:

  • Total: 35 minutos
  • Preparación: 10 minutos
  • Cocinado: 25 minutos
  • Total recipe time: 2 hrs Raciones: 48 lollipops (48 Raciones)

Acerca de esta receta:

¡Es la calabaza más dulce de la ciudad! Estos adorables cake pops están hechos con bizcocho de especias de calabaza y glaseado de queso crema para que coincidan con su forma de calabaza otoñal, pero se pueden adaptar para presentar cualquier combinación de bizcocho y glaseado que te guste. No sientas la necesidad de hacer el pastel desde cero si estás en un apuro de tiempo, un pastel comprado en la tienda funciona maravillosamente.
 Ingredientes:

1 pastel (de 9×13 pulgadas) 1 lata (de 16 onzas) de glaseado preparado 1 libra de cobertura de caramelo de naranja 2 cucharadas de chispas de chocolate (o marcadores aptos para alimentos)

Instrucciones paso a paso para esta receta de Receta de paletas de calabaza

Reúne los ingredientes Prepara una bandeja de horno forrándola con papel de aluminio o papel encerado Coloca el bizcocho en un bol grande y desmenúzalo toscamente con las manos. Una vez que esté en migas finas, añade unos 2/3 del glaseado y empieza a mezclarlo con las manos con las migas del pastel, trabajando hasta que la mezcla esté uniformemente humedecida. Quieres que la mezcla del pastel se mantenga fácilmente unida cuando la presiones para hacer una bola, pero que conserve un poco de textura. Si la mezcla del pastel está demasiado seca, añade más glaseado hasta que estés satisfecho con el sabor y la textura. Hazlas rodar entre las palmas de las manos y luego presiónalas ligeramente para que queden en forma de bolitas, parecidas a una calabaza. Una vez formadas todas las calabazas, colócalas en la bandeja para hornear preparada y congela hasta que estén firmes, al menos 1 hora Una vez congelados los cake pops de calabaza, sácalos del congelador. Derrite la cobertura de caramelo en el microondas y remueve hasta que esté completamente lisa Utiliza una brocheta para hacer un agujero en la parte superior de una calabaza, luego sumerge la punta de un palito de piruleta en la cobertura de caramelo y presiónalo en el agujero. Esto ayudará a anclar el palito en el cake pop Una vez ensartadas todas las calabazas, sumerge una calabaza por completo en la cobertura de caramelo hasta que quede sumergida. Sácala del recubrimiento y golpea suavemente el palito contra el borde del cuenco para que gotee el exceso de recubrimiento. Vuelve a colocar la calabaza en la bandeja para hornear con el palito en el aire y deja que la cobertura se fije por completo. Una vez que todas las calabazas estén sumergidas y la cobertura se haya endurecido, derrite las pepitas de chocolate y ponlas en una bolsa de plástico. Corta una esquina de la bolsa y úsala para ponerles los ojos y la boca. Una alternativa más sencilla es utilizar un rotulador alimentario para dibujar las caras en las calabazas. Guarda los cake pops de calabaza en un recipiente hermético en el frigorífico durante una semana. Para obtener un mejor sabor y textura, deja que se enfríen a temperatura ambiente durante unos 20 minutos antes de servirlas