diciembre 23, 2020 Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta de Paleta de Cerdo en Crock Pot para Tirar

Tiempo de preparación:

  • Total: 10 hrs 20 minutos
  • Preparación: 20 minutos
  • Cocinado: 10 hrs Raciones: 8-12 Porciones (8-12 Raciones)

Acerca de esta receta:

Esta paleta de cerdo se cocina a la perfección en la olla de cocción lenta, con su salsa de barbacoa favorita, para obtener fabulosos sándwiches de cerdo desmenuzado. Esta es una receta básica de paleta de cerdo desmenuzada, utilizando una paleta deshuesada o con hueso (o un trasero de Boston), pero asegúrese de que su paleta de cerdo quepa en la olla de cocción lenta y le permita poner la tapa bien. Si te sobra, puedes congelarla. O echa un vistazo a estas creativas recetas con restos de carne de cerdo desmenuzada. 1:12 Haga clic en el botón de reproducción para ver cómo se prepara esta receta
 Ingredientes:

1 paleta de cerdo (o culata de Boston, con o sin hueso) (de 4 a 7 libras)* 1/4 de taza de agua 1 pizca de sal Kosher Pimienta negra recién molida Opcional: 1 cebolla grande (picada) 1/2 a 1 taza de salsa barbacoa (más para servir)

Instrucciones paso a paso para esta Receta de Paleta de Cerdo en Crock Pot para Tirar

Reúne los ingredientes. Coloca la paleta de cerdo en la olla de cocción lenta con el agua y espolvorea con sal y pimienta. Si lo deseas, añade cebollas picadas Tapa y cocina en ALTA durante 1 hora. Pasa a BAJO y cocina de 7 a 9 horas más, hasta que esté muy tierna. Retira el asado y desecha la grasa y los jugos. Trocea o desmenuza el cerdo y vuelve a poner la carne en la olla de cocción lenta Mezcla un poco de salsa barbacoa en la carne para darle sabor, aproximadamente 1/2 a 1 taza de salsa. Tapa y cocina en LOW durante unos 30 minutos a 1 hora más, hasta que esté caliente Sirve en bollos de sándwich partidos y calientes, con ensalada de col y salsa barbacoa extra al lado Consejo Si el asado es demasiado grande para que quepa en una sola pieza, córtalo en trozos grandes o recórtalo para que quepa en la bandeja de la olla de cocción lenta.

 

Variaciones de la receta. Puedes cambiar mucho los sabores de esta receta de cerdo desmenuzado dependiendo del tipo de salsa barbacoa que elijas. Desde una salsa a base de mostaza de Carolina del Sur hasta una salsa barbacoa de Memphis a base de ketchup, hay infinitas variaciones. Prueba algo diferente con una salsa barbacoa coreana o tailandesa.