junio 1, 2020 Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta de paella para dos – Paella Para Dos

Tiempo de preparación:

  • Total: 60 minutos
  • Preparación: 15 minutos
  • Cocinado: 45 minutos
  • Raciones: 1 Paella (2 Raciones)

    Acerca de esta receta:

    Esta receta de paella para dos ofrece la oportunidad de preparar cualquiera de los tres tipos de paella – mixta (una mezcla de carne y mariscos), marisco y vegetariana. El proceso para cada tipo es básicamente el mismo: Preparar el sofrito de cebolla, tomate y ajo. Luego, agregar el pollo, los mariscos o las verduras, y el arroz. Se hierve a fuego lento en el caldo hasta que el arroz esté hecho, y se deja reposar durante 5 minutos. La lista de ingredientes a continuación comienza con los elementos que los tres tipos de paella tienen en común, como la cebolla, el azafrán y el arroz. Luego, las opciones de ingredientes para la mixta, el marisco y la vegetariana se enumeran por separado. Utiliza los ingredientes de la lista, mézclalos y combínalos, o crea tu propia mezclación. Cada familia tiene su propia versión de paella, así que ¿por qué no?

     Ingredientes:

  • 1/2 taza de aceite de oliva extravirgen
  • 10 dientes de ajo grandes (finamente picados)
  • 1 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo (o
  • 2 pimientos de cayena secos enteros)
  • 1 libra de camarones (25 cuentan hasta una libra; desvenados, con las cáscaras dejadas) Jugo de
  • 1 limón Opcional:
  • una copa de brandy español (o sustituto de jerez seco) Opcional:
  • 1 cucharadita de pimentón dulce español Sal (a gusto) Pimienta fresca molida (a gusto) 3 cucharaditas de hojas de perejil fresco (picado)
  • 1 baguette fresco

     

    Instrucciones paso a paso para esta receta:

    Prepara los ingredientes