julio 1, 2020 Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta de Muslos de Pavo

Tiempo de preparación:

  • Total: 60 minutos
  • Preparación: 30 minutos
  • Cocinado: 30 minutos
  • Raciones: Raciones 4

    Acerca de esta receta:

    Puedes abrir el apetito en la feria estatal o en el festival del Renacimiento, y un muslo de pavo con carne es una forma impresionante de saciarse. Ahora puedes disfrutar de este bocadillo real en tu propio patio, sin trajes ni armaduras. Esta es la auténtica receta que usan los vendedores de muslos de pavo en las ferias y festivales. Sería difícil hacer los muslos de pavo sólo en una parrilla. Hervir las patas de pavo primero puede parecer una trampa, pero si tuvieras que hacer miles de ellas no querrías que se sentaran en tu parrilla durante 20 o 30 minutos antes de poder venderlas. Además, pasar mucho tiempo en la parrilla aumenta el riesgo de que la piel se queme en lugar de que se oscurezca. En casa, este simple truco también le permite liberar su tiempo para otros platos mientras se asegura de que los muslos de pavo estén perfectamente cocinados. Si estás haciendo muslos de pavo para los adultos, puedes hacer un lote de muslos de pollo para los niños o servirles perritos de maíz.
     Ingredientes:

    4 turkey legs 1 (2-liter) bottle lemon-lime carbonated soda (you can use lemonade as well) 2 tablespoons granulated sugar 2 tablespoons hot sauce 1 tablespoon crushed red pepper flakes 1 tablespoon black pepper 1 large sweet onion (sliced) 2 tablespoons honey 1 tablespoon steak seasoning

     

    Instrucciones paso a paso para esta receta:

    • Reúne los ingredientes
    • Seca los muslos de pavo en una olla grande, mezcla la soda, el azúcar, la salsa picante, las hojuelas de pimiento rojo y la pimienta negra
    • Ponga a hervir a fuego lento y añada los muslos de pavo
    • Hágalo a fuego medio durante unos 30 minutos o hasta que los muslos de pavo registren una temperatura interna de 165 F (74 C)
    • Coloca las rebanadas de cebolla en la parrilla caliente y pon las patas de pavo encima de las rebanadas de cebolla
    • Cepillar con la miel de los muslos de pavo y rociarlos con el condimento para bistec
    • Asar a fuego medio durante unos 15 minutos observando cuidadosamente para evitar que se quemen
    • Gire las patas de pavo según sea necesario
    • La piel debe estar crujiente y las patas deben alcanzar una temperatura interna de entre 165 y 80º C cuando estén cocidas
    • Una vez cocidas, retire las patas de pavo de la parrilla
    • Sirva con su elección de lados y disfrute! a / Julia Hartbeck