Receta de muslos de pavo asados
marzo 29, 2021 Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta de muslos de pavo asados

Tiempo de preparación:

  • Total: 70 minutos
  • Preparación: 10 minutos
  • Cocinado: 60 minutos
  • Raciones: 6 Raciones

Acerca de esta receta:

Los muslos de pavo asados son fáciles de preparar para la cena de Acción de Gracias y una opción ideal para quienes prefieren la carne oscura. También es una forma excelente de conseguir pavo de carne oscura cocinado para otras recetas, como guisos o ensaladas. La carne es tierna y húmeda, bien aromatizada con las hierbas clásicas que se utilizan tradicionalmente para el ave. Si quieres, puedes utilizar otras hierbas para hacer esta receta. Y se duplica bien, así que si va a servir a mucha gente, utilice 6 libras de muslos de pavo. Asegúrese de utilizar un termómetro de alimentos para asegurarse de que el pavo esté bien cocido por razones de seguridad alimentaria hasta al menos 170 F.
 Ingredientes:

3 muslos de pavo con hueso y piel (1 libra) 1/4 taza de mantequilla (ablandada) 1 cucharadita de sal 1/4 cucharadita de pimienta 2 dientes de ajo (picados) 1 cucharadita de hojas de tomillo seco 1 cucharadita de hojas de salvia seca 1/2 taza de caldo de pavo (o de pollo)

Instrucciones paso a paso para esta Receta de muslos de pavo asados

Reúne los ingredientes Precalienta el horno a 180º C. Seca el pavo con toallas de papel En un cuenco pequeño, combina la mantequilla ablandada, la sal, la pimienta, el ajo, el tomillo y la salvia y mézclalos bien Suelta la piel de la carne y frota la mezcla de mantequilla en la carne. Vuelve a alisar la piel y frota el resto de la mezcla de mantequilla sobre la piel. La salsa Coloca los muslos en una bandeja para asar y vierte el caldo alrededor del pavo Asa los muslos de pavo durante 60 a 70 minutos o hasta que un termómetro de carne registre 170 F Retira la bandeja del horno, cúbrela bien con papel de aluminio o con la tapa de la bandeja y deja que repose durante 10 minutos antes de servir. Sírvelo con el acompañamiento que prefieras ¡Disfruta!

 

Consejos. No aclares el pavo antes de cocinarlo; de hecho, no aclares ninguna carne. Las bacterias de la superficie de la carne se aerosolizarán y se extenderán por tu cocina. El aclarado no elimina las bacterias. Hoy en día las carnes son agradables y limpias; sólo tienes que secarlas con palmaditas para que se adhieran los condimentos. Las guarniciones que combinan bien son las patatas asadas o en puré, los espárragos asados en la sartén, las judías verdes en amandina, el puré cremoso de coliflor y puerros, las verduras asadas, las galletas de queso cheddar, las coles de Bruselas asadas al horno con balsámico y la salsa de arándanos.