Receta de Moros y Cristianos - Frijoles negros y arroz cubano
octubre 16, 2020 Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta de Moros y Cristianos – Frijoles negros y arroz cubano

Tiempo de preparación:

  • Total: 55 minutos
  • Preparación: 10 minutos
  • Cocinado: 45 minutos
  • Raciones: 4 bowls (4 Raciones)

    Acerca de esta receta:

    Este plato de frijoles negros y arroz viene con un título interesante. Traducido literalmente, Moros y Cristianos significa Moros y Cristianos. Se presume que el plato recibe su nombre de la época en que los moros ocuparon la Península Ibérica. Las judías negras representan a los moros y el arroz blanco a los cristianos. Este sabroso plato de arroz y frijoles, un vestigio de la ocupación española, es popular en Cuba. Hay tantas variaciones de esta receta como cocineros cubanos. Aquí hay una versión rápida y simple, pero muy sabrosa.
     Ingredientes:

    1 lata de 15 onzas de frijoles negros (sin escurrir) 1/4 de taza de recaíto 1/2 cucharadita de orégano 1 hoja de laurel 1/2 cucharadita de sal de comino molido (al gusto) pimienta (al gusto) 4 tazas de arroz blanco cocido caliente

     

    Instrucciones paso a paso para esta Receta de Moros y Cristianos – Frijoles negros y arroz cubano:

    Gather the ingredients. Combine all ingredients, except the white rice, in a saucepan. Bring a a boil over medium heat. Lower heat and let simmer uncovered until beans reach your desired consistency. Remove and discard bay leaf. Serve black beans side by side or over the top of the white rice. Enjoy!