mayo 1, 2020 Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta De Mordiscos De Dublín

Tiempo:

Total: 100 minutos

  • Preparación: 10 minutos
  • Cocinado: 90 minutos

Raciones: Raciones 4 as a starter, 2 mains.

Acerca de ésta receta:

Un mechón es un plato tradicional irlandés que se suele asociar con Dublín y también como mechón de Dublín. Es una comida reconfortante de alto grado, un plato nutritivo y abundante como un guiso hecho con tocino salado, salchichas de cerdo y patatas. Esta comida se conoce como una sabrosa comida de una sola olla que se puede preparar con antelación y luego se deja en un horno ligeramente calentado, esperando a ser consumida. 1:38 Haz clic en “Play” para ver esta receta de mocos de Dublín juntos

Ingredientes:

2 cucharadas de aceite vegetal 2 cebollas medianas (en rodajas finas) 4 onzas de tocino salado (peso después de quitar la corteza) 6 salchichas de cerdo tradicionales 2 zanahorias (peladas y en rodajas finas) 8 onzas de patatas blancas (en rodajas finas) Sal (a gusto) Pimienta recién molida (a gusto) 2 tazas de rico caldo de carne (o caldo de pollo)

Instrucciones de la receta

  1. Reúne los ingredientes.
  2.  Caliente el horno a 220 ºC/220 C/ gas 7.
  3. En una sartén o sartén grande, caliente el aceite.
  4. Añade las cebollas y cocina a fuego medio durante unos 4 minutos.
  5.  Corta el trozo de tocino en cubos de 1/2 pulgada.
  6. Añade el tocino y las cebollas y revuelve bien.
  7.  corta las salchichas por la mitad y agrega la cebolla y el tocino.
  8.  Sube el fuego y, revolviendo constantemente, cocina hasta que las salchichas empiecen a dorarse.
  9. Tengan cuidado de no quemar las cebollas.
  10.  En una cacerola a prueba de calor, coloque una capa de la mezcla de cebolla, tocino y salchichas, seguida de una capa de zanahorias en rodajas y luego una capa de patatas.
  11. Sazonar con sal y pimienta.
  12.  repite la capa hasta que se agote, terminando con una capa de patata.
  13.  Vierte cuidadosamente sobre el caldo.
  14.  cubre con una tapa o una capa doble de papel de aluminio.
  15. El Abeto Coloque en el centro del horno y cocine por 45 minutos.
  16. Echa un vistazo y asegúrate de que el bacalao no se está secando.
  17. (Si es necesario, rellene con un poco de agua hirviendo pero no inunde el guiso).
  18. Baja el fuego a 180º C/175 C/gas 4 y cocina por otros 30 minutos, hasta que burbujee y las patatas estén bien cocidas.
  19. Sacar del horno y descansar durante 10 minutos antes de servir.
  20. Sirvecon fuertes rebanadas de pan de soda irlandés y mantequilla y unta todos los hermosos jugos del plato,  a la manera irlandesa, y disfruta!/