marzo 8, 2021 Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta de mini tartas de manzana de hojaldre

Tiempo de preparación:

  • Total: 40 minutos
  • Preparación: 15 minutos
  • Cocinado: 25 minutos
  • Raciones: 4 Porciones (4 Raciones)

Acerca de esta receta:

Estas mini tartas de manzana, con manzanas frescas y láminas de hojaldre, son muy fáciles de preparar. La confitura de albaricoque y un toque de miel o jarabe de arce y limón componen el glaseado de las tartas. Las tartas de la foto se hicieron con una lámina de hojaldre de la marca Pepperidge Farm de 10 por 15 pulgadas. Con una hoja de hojaldre (de una caja de dos hojas) se pueden hacer cuatro tartas de un tamaño aproximado de 2,5 por 3,5 pulgadas. Prevé sacar el hojaldre del congelador unos 25 minutos antes de empezar a prepararlo. Este postre es una forma excelente de disfrutar de las manzanas frescas, y tendrás deliciosas tartas de manzana en menos de 45 minutos. Pasa un cortapastas por los bordes de los cuadrados de hojaldre para darle un aspecto más elegante. Sirve estas fáciles tartas de manzana de hojaldre con una bola de helado o rociadas con nata.
 Ingredientes:

1/4 de taza de azúcar granulada 2 cucharadas de azúcar moreno (empaquetado) 1/2 cucharadita de canela molida 1 hoja de hojaldre congelado Pepperidge Farms (descongelado) 2 manzanas pequeñas (Golden Delicious, Cortland, Rome o similares) 3 cucharadas de mantequilla fría 1/3 de taza de conservas de albaricoque 1 cucharada de zumo de limón 1 cucharada de miel

Instrucciones paso a paso para esta receta de Receta de mini tartas de manzana de hojaldre

Reúne los ingredientes En un cuenco grande, bate la harina sin gluten, la maicena, la levadura en polvo, el azúcar, la pimienta de cayena, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, la sal y la pimienta Añade la cerveza sin gluten o la soda y mezcla hasta que la masa esté suave y no demasiado espesa ni demasiado fina. Añade más líquido si la masa está demasiado espesa (debe quedar un poco líquida, pero no deberías poder ver el pescado a través de ella) Calienta el aceite a fuego medio en una sartén grande a 180º C. Si no tienes un termómetro, puedes saber si el aceite está lo suficientemente caliente cuando se formen burbujas alrededor de un palillo o brocheta al introducirlo en el aceite Cuando el aceite haya cogido temperatura, fríe el pescado en tandas de 3 o 4 piezas cada vez, dependiendo del tamaño de tu sartén. Sumerge los filetes en la masa de uno en uno, asegurándote de que ambos lados están cubiertos. Sujétalos por encima de la fuente y deja que el exceso de rebozado gotee. Colócalos con cuidado en el aceite caliente y fríelos 3 minutos o hasta que el rebozado se haya endurecido. Con una espátula, dales la vuelta y cocínalos otros 3 a 5 minutos o hasta que estén dorados. Si tienes un termómetro de infrarrojos, utilízalo para tomar la temperatura del pescado, que debe estar a 145 F (un termómetro convencional de lectura instantánea no funcionará porque el pescado es demasiado fino para tomar una temperatura precisa). Si no, echa un vistazo al interior con un cuchillo fino. El pescado debe estar blanco y opaco cuando esté hecho. Mantén la primera tanda caliente mientras fríes el resto de los filetes, transfiérelos a una bandeja de horno con borde y mételos en un horno caliente a 250 F durante 20 minutos. Termina de freír el resto del pescado Escúrrelo en papel absorbente y sírvelo aún caliente con patatas fritas, ensalada de col o los acompañamientos que prefieras

 

Consejos. Un paquete de masa de hojaldre congelada tiene aproximadamente de 14 a 18 onzas, dependiendo de la marca. Si no tiene miel, utilice jarabe de arce o jarabe de oro en su lugar.