Receta de mini quiche para aplicaciones de fiesta
marzo 8, 2021 Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta de mini quiche para fiestas

Tiempo de preparación:

  • Total: 45 minutos
  • Preparación: 25 minutos
  • Cocinado: 20 minutos
  • Raciones: makes 24 (24 Raciones)

Acerca de esta receta:

Esta pequeña y fácil receta de Mini Quiches es maravillosa servida como aperitivo en una fiesta, especialmente en Navidad. Puedes hacerlas con antelación y congelarlas; se recalientan estupendamente. Son ideales para una fiesta porque están deliciosas tanto si se sirven calientes, recién salidas del horno, como a temperatura ambiente. Pero asegúrate de que no estén fuera del horno o del frigorífico más de dos horas. Después de ese tiempo, hay que tirarlos. Puedes utilizar casi cualquier alimento para el relleno de esta sencilla receta. Si no te gustan los champiñones, utiliza cebolla y ajo. Puedes añadir bacon en lugar de los champiñones portabello, o utilizar jamón picado o jamón serrano. O utiliza una combinación de diferentes m, verduras y quesos para conseguir una buena variedad. Nos gusta poner estas pequeñas quiches en una bandeja caliente para servirlas. Pero también son maravillosas en una bandeja normal, adornadas con algunas hierbas frescas y champiñones enteros.
 Ingredientes:

1 paquete de corteza de tarta refrigerada (2 cortezas de tarta) 1 champiñón portabello grande 1 paquete/8 onzas de champiñones de botón 2 cucharadas de mantequilla 1 cucharada de aceite de oliva 1/2 taza de nata para montar 1 huevo 1/4 de cucharadita de sal 1/8 de cucharadita de pimienta de Cayena 1 taza de queso suizo rallado o queso Havarti

Instrucciones paso a paso para esta receta de Receta de mini quiche para fiestas

Reúne los ingredientes. Deja reposar las cortezas de la tarta a temperatura ambiente durante 20 minutos, y luego extiende con cuidado un círculo de 12 pulgadas sobre una tabla enharinada. Limpia los champiñones con un paño húmedo y pícalos en un procesador de alimentos o con un cuchillo de chef. Pon la mantequilla y el aceite de oliva en una sartén mediana y cocina las setas a fuego medio hasta que se evapore todo el líquido y las setas estén doradas y tiernas. Precalienta el horno a 375°F. Engrasa 2 docenas de tazas de magdalenas de 1 3/4 pulgadas. Con un cortador de galletas de 3 pulgadas o un vaso redondo de ese tamaño, corta 24 círculos de masa para tartas (12 de cada corteza), volviendo a enrollar las cortezas si es necesario. Presiona en las tazas para magdalenas preparadas. Reparte los champiñones uniformemente entre las tazas forradas. En un bol pequeño, combina el huevo, la nata, la sal y la pimienta de cayena y bátelo bien. Vierte la mezcla de huevo sobre los champiñones, con unas 2 cucharaditas por cada taza de magdalena. Espolvorea cada una con queso rallado. Hornea las quiches durante 18 a 20 minutos o hasta que el centro de las quiches esté cuajado. a servir calientes, enfriar 5 minutos antes de sacarlas de los moldes. a congelar, enfriar sobre una rejilla y congelar en una sola capa hasta que estén sólidas. Colocar en un recipiente hermético para el congelador en una sola capa. Etiquetar y congelar hasta 3 meses a recalentar, colocar las quiches congeladas en una bandeja de horno y hornear a 180º C durante 12 a 14 minutos hasta que estén calientes. ¡Disfruta!