julio 1, 2020 Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta de mero de pescado al limón con cilantro

Tiempo de preparación:

  • Total: 34 minutos
  • Preparación: 20 minutos
  • Cocinado: 14 minutos
  • Raciones: 4 Raciones

    Acerca de esta receta:

    Este mero está bañado en una rica salsa de mantequilla cargada con un sabor fantástico. Puede servir este pescado a la parrilla por sí mismo o usarlo en ensaladas o tacos de pescado.
     Ingredientes:

    4 halibut steaks (1-inch thick) 3/4 cup/180 mL fresh cilantro (finely chopped) 1/4 cup/60 mL butter 3 tablespoons/45 mL fresh lime juice 1 clove garlic (minced) 1/2 teaspoon/2.5 mL red pepper flakes 1/2 teaspoon/2.5 mL sea salt 1/2 teaspoon/2.5 mL coarse ground black pepper Garnish: 4 to 6 lime wedges

     

    Instrucciones paso a paso para esta receta:

    • Reúne los ingredientes
    • Coloca el mero en una fuente de cristal para hornear y cúbrelo con jugo de limón
    • Espolvorea con sal y pimienta y déjalo a un lado durante 20 minutos
    • Mientras tanto, derretir la mantequilla en una pequeña cacerola a fuego medio
    • Añade el ajo y saltéalo durante un minuto
    • Añada el cilantro y las hojuelas de pimiento rojo y revuelva durante 1 minuto
    • Retire del fuego
    • Coloque el mero en la parrilla precalentada a fuego medio-alto
    • Ase hasta que se opaca por el centro, unos 5 a 7 minutos por cada lado
    • Bañe frecuentemente con salsa de mantequilla mientras asa
    • Sirva con gajos de lima
    • Disfrútelo