Apple Orange Marmalade Recipe
noviembre 4, 2020 Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta de mermelada de manzana y naranja

Tiempo de preparación:

  • Total: 25 minutos
  • Preparación: 15 minutos
  • Cocinado: 10 minutos
  • Raciones: 6-7 half-pints (96-112 Raciones)

Acerca de esta receta:

Las manzanas y las naranjas se mezclan en esta fácil receta de mermelada. La mermelada de manzana tiene el sabor de la naranja en finas rodajas. La mermelada se hace sin pectina añadida, por lo que se debe usar un fiable termómetro de caramelos. Si no tienes un termómetro de caramelos y no hay forma de conseguir uno antes de hacer la mermelada, puedes usar la prueba del plato frío. Vea los consejos de los expertos, a continuación, para obtener instrucciones. Vea también: Mermelada de fresa a la antigua Receta de conservas de melocotón Mermelada de ruibarbo
 Ingredientes:

  • 3 libras/8 tazas de manzanas (ácidas y en rodajas finas) 1 naranja 1 1/2 tazas de agua 5 tazas de azúcar 2 cucharadas de jugo de limón

 

Instrucciones paso a paso para esta receta de mermelada de manzana y naranja:

Llenar una lata de baño de agua hirviendo con agua. Añadid siete botes de media pinta al agua y ponedla a hervir. Reduzca el calor a bajo y mantenga el agua hirviendo a fuego lento mientras prepara la fruta. Ponga las tapas en una cacerola y deje que hierva a fuego lento. No hierva. Mantén las tapas calientes mientras preparas la fruta. Lave, pele, cuadre y quite el corazón a las manzanas. Corta las manzanas en rodajas finas; mide 8 tazas (2 cuartos). Cortar la naranja en cuartos, quitarle las semillas y rebanarlas muy finamente. Calentar las 1 1/2 tazas de agua y azúcar hasta que el azúcar se haya disuelto. Añadir el jugo de limón y la fruta. Hierve la mezcla de fruta y jarabe rápidamente, revolviendo constantemente, a 9 grados F por encima del punto de ebullición del agua a tu altitud, o a unos 221 F a 222 F a una altitud normal. o hasta que la mezcla se espese. Si no tiene un termómetro de caramelos o jalea, vea los métodos de prueba a continuación. Retire del calor; retire la espuma. Viértala inmediatamente en los frascos de conservas calientes y estériles, dejando un espacio de 1/4 de pulgada. Limpie los bordes e hilos con un paño limpio y húmedo o con toallas de papel y coloque las tapas. Atornille los anillos con la punta de los dedos. No los apriete demasiado. Ponga los frascos llenos en el enlatador. Si el agua no está al menos a una pulgada por encima de las tapas de los frascos, añada agua caliente. Deje que hierva; reduzca el calor a un hervor suave. Procese durante 5 minutos después de que el agua hierva (10 minutos para altitudes de 1.001 a 6.000 pies, 15 minutos para altitudes superiores a 6.000 pies).