Receta de mermelada de cebolla al balsámico con una variante de tocino
febrero 19, 2021 Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta de mermelada de cebolla al balsámico con una variante de tocino

Tiempo de preparación:

  • Total: 30 minutos
  • Preparación: 10 minutos
  • Cocinado: 20 minutos
  • Raciones: 6 Raciones

Acerca de esta receta:

Esta guarnición para hamburguesas va bien con un asado de ternera o de cerdo o con casi cualquier plato principal. Es especialmente bueno en hamburguesas de pavo o pollo más suaves. Si le gustan las cebollas, debería probar esta receta. También es una pasta fabulosa para servir en rebanadas de pan tostado. Añade un poco de queso derretido y ponlas bajo la parrilla durante uno o dos minutos. ¡Deliciosa!
 Ingredientes:

3 cebollas medianas (de 1 a 1 1/2 libras, cortadas en cuartos y en rodajas) 2 cucharadas de aceite de oliva 3 cucharadas de caldo vegetal 3 cucharadas de vinagre balsámico 2 cucharadas de azúcar moreno Sal, al gusto

Instrucciones paso a paso para esta Receta de mermelada de cebolla al balsámico con una variante de tocino

Reúne los ingredientes. Pon el aceite de oliva en una sartén mediana a fuego medio. Cuando el aceite esté caliente, añade las cebollas. Cocina las cebollas, removiendo con frecuencia, durante unos 15 minutos, o hasta que estén blandas y doradas. Añade el caldo de verduras (puedes utilizar caldo de pollo), el vinagre balsámico y el azúcar moreno. Tapa y cocina a fuego lento, removiendo de vez en cuando, hasta que las cebollas estén muy blandas y los líquidos se hayan reducido a una consistencia de jarabe. Utiliza las cebollas para cubrir hamburguesas de ternera, pollo o pavo, o como condimento junto con un asado de ternera o cerdo o con filetes. Guarda la mermelada de cebolla balsámica en el frigorífico hasta 5 días. ¡Disfruta!

 

Consejo. La receta rinde aproximadamente 1 taza de mermelada, y se puede duplicar fácilmente para una tanda mayor.