Receta de mazorcas de maíz frescas a la parrilla
diciembre 6, 2020 Por robertez@gmail.com 0

Receta de mazorcas de maíz frescas a la parrilla

Tiempo de preparación:

  • Total: 45 minutos
  • Preparación: 30 minutos
  • Cocinado: 15 minutos
  • Raciones: 4 a 6 Raciones

Acerca de esta receta:

Este es el método general para asar las mazorcas de maíz. Recuerde que no debe quitar las cáscaras, ya que retienen la humedad y evitan que el maíz se queme. Sin embargo, trate de quitar toda o la mayor parte de la seda del maíz antes de colocarlo en la parrilla.
 Ingredientes:

4 a 6 mazorcas de maíz con las hojas intactas 1/4 de taza/120 mL de mantequilla 2 a 3 cucharadas/30 a 45 mL de hierbas aromáticas (perejil, tomillo, estragón, albahaca, orégano, eneldo, etc.)

Instrucciones paso a paso para esta Receta de mazorcas de maíz frescas a la parrilla

Reúne los ingredientes. NO QUITES LAS CÁSCARAS. SÍ quita la seda. Sumérgelos en agua durante al menos 15 ó 20 minutos. Sácalo del agua y baja las cáscaras con cuidado -NO LO QUITES- y cúbrelo con mantequilla de hierbas (hecha añadiendo tus hierbas frescas favoritas a la mantequilla ablandada). Vuelve a poner las hojas cubriendo el maíz y átalo con un trozo fino de hoja en la parte superior. Colócalo en una parrilla caliente durante unos 15 minutos, dándole la vuelta a menudo. Cuando los granos de maíz estén tiernos, retira del fuego y sirve. ¡Disfruta!