Receta de masa de pizza para máquina de pan
diciembre 23, 2020 Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta de masa de pizza para máquina de pan

Tiempo de preparación:

  • Total: 30 minutos
  • Preparación: 15 minutos
  • Cocinado: 15 minutos
  • Raciones: 2 pizza crusts (Raciones 16)

Acerca de esta receta:

Esta receta hace suficiente masa de pizza para dos pizzas de masa gruesa de 12 pulgadas. Si no necesita dos pizzas, congele la mitad de la masa para más tarde, o haga dos o tres pizzas y congélelas, con sus ingredientes y todo. Para más información, consulta los consejos y variaciones que aparecen debajo de las instrucciones de la receta. El número de pizzas depende en parte del grosor de la masa. En lugar de 2 o 3 pizzas de masa fina, puedes hacer una pizza de masa gruesa de 12 pulgadas.
 Ingredientes:

1 1/2 tazas de agua 1 1/2 cucharadas de aceite vegetal (o aceite de oliva) 3 3/4 tazas de harina de pan 1 cucharada más 1 cucharadita de azúcar (granulada) 1 1/2 cucharaditas de sal 1 1/2 cucharaditas de levadura seca activa

Instrucciones paso a paso para esta Receta de masa de pizza para máquina de pan

Reúne los ingredientes. Añade los ingredientes a tu máquina de pan en el orden recomendado por el fabricante. Elige el ciclo de amasado. Saca la masa y extiéndela para que quepa en los moldes para pizza, formando un borde de 2,5 cm de grosor. Precalienta el horno a 200º C. Pincela con un poco de aceite de oliva o vegetal, y deja que la masa suba durante 10 a 15 minutos. Unta con salsa de tomate o con los ingredientes que prefieras. Hornea la pizza durante unos 20 a 25 minutos, o hasta que la corteza esté dorada y el queso esté derretido y burbujeante. ¡Sirve y disfruta!

Consejos. Para congelar la masa de pizza, prepárala y déjala subir en la máquina de pan en el ciclo de masa. Divídela en porciones del tamaño de una pizza (según el tamaño de tu(s) sartén(es)). Frota un poco de aceite de oliva sobre la bola de masa y colócala en una bolsa de congelación. Cierra la bolsa, sacando todo el aire posible. Guarda la masa en el congelador hasta 3 meses. Para descongelar, saca la masa del congelador y déjala descongelar en el frigorífico durante unas 12 horas o toda la noche. Saca la masa de la bolsa y déjala reposar a temperatura ambiente durante unos 30 minutos. Para congelar una pizza casera preparada, forra uno o varios moldes con la masa de pizza y hornea la masa a 450 F durante unos 4 minutos, o hasta que tenga un aspecto seco pero no se dore. Deja enfriar por completo, añade la salsa, los ingredientes y el queso rallado, y congela en una bandeja de horno hasta que se congele por completo. Envuelve la(s) pizza(s) congelada(s) en papel de plástico y luego envuélvela(s) en papel de aluminio. Guarda las pizzas en el congelador hasta 3 meses. Hornea las pizzas congeladas a 450 F o más en una piedra de hornear o en un molde para pizzas durante unos 12 a 15 minutos, o hasta que la corteza esté dorada y el queso burbujeante.