marzo 8, 2021 Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta de masa de pizza básica con sugerencias de cobertura

Tiempo de preparación:

  • Total: 40 minutos
  • Preparación: 20 minutos
  • Cocinado: 20 minutos
  • Rising Time: 30 minutos

  • Raciones: 4 a 6 Raciones

Acerca de esta receta:

Esta masa de pizza casera es fácil de preparar y amasar a mano. También puedes poner la masa en una máquina de pan en el ciclo de amasado. Encontrarás las instrucciones para hornear la pizza junto con algunas sugerencias de cobertura debajo de la receta. Utiliza una salsa de pizza comercial o la salsa de pizza casera rápida que aparece a continuación. Ver también Masa de pizza de cerveza Corteza de pizza de albahaca
 Ingredientes:

1 sobre de levadura seca activa 1 taza de agua templada a 110 F 1 1/2 cucharaditas de azúcar 2 1/4 tp 2 1/2 tazas de harina común 1 cucharadita de sal 2 cucharadas de aceite de oliva

Instrucciones paso a paso para esta receta de Receta de masa de pizza básica con sugerencias de cobertura

Pon el agua tibia en una taza; espolvorea la levadura seca sobre el agua e incorpora el azúcar; deja reposar unos 10 minutos, o hasta que empiece a hacer espuma. Combina 2 1/4 tazas de harina y sal en un bol grande; añade el aceite de oliva y la mezcla de levadura y remueve hasta que se forme una masa dura. Vuelca la masa en una superficie enharinada; amásala durante unos 5 minutos, o hasta que esté suave y elástica. Añade más harina si es necesario para evitar que se pegue a las manos o a la superficie de amasado. Colócalo en un bol grande engrasado con manteca o mantequilla; dale la vuelta a la masa y cúbrela bien. Cubre con un paño de cocina limpio y deja que suba en un lugar cálido durante unos 30 minutos. Calienta el horno a 220º C (220 C/Gas 7). Engrasa ligeramente un molde para pizza de 12 a 14 pulgadas y espolvorea con unas cucharaditas de harina de maíz. Perfora la masa; extiende la masa para que quepa en el molde para pizza preparado. Mantén la masa ligeramente gruesa en los bordes. Unta la masa con salsa para pizza comprada o hecha en casa. (Consulta la receta de salsa básica más abajo). Añade los ingredientes y quesos favoritos de tu familia. Yo recomiendo de 3 a 5 ingredientes más queso, pero realmente no hay límites. Hornea la pizza de 15 a 20 minutos, o hasta que la masa esté dorada, el queso se haya derretido y los ingredientes estén calientes.