julio 1, 2020 Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta de marinada clásica de Guinness Stout

Tiempo de preparación:

  • Total: 22 minutos
  • Preparación: 20 minutos
  • Cocinado: 2 minutos
  • Raciones: Aprox. 1 taza (1 Ración)

    Acerca de esta receta:

    This is a classic marinade, full of flavor with really good beer! You don’t have to use Guinness, but make sure to use a good stout for this recipe. This marinade works well for most m and vegetables.
     Ingredientes:

    4 ounces Guinness Stout Beer (at room temperature) 2 garlic cloves 2 tablespoons soy sauce 1 tablespoon Vidalia onion (minced) 1 teaspoon shallots (you can use white tips of green onion) 1 teaspoon Worcestershire sauce 1 teaspoon Dijon mustard 1/2 teaspoon tarragon (fresh) 1/2 teaspoon parsley (fresh) 1/2 teaspoon black pepper 1/2 teaspoon salt

     

    Instrucciones paso a paso para esta receta:

    • Picar finamente el ajo, el chalote y la cebolla y colocarlos en un pequeño tazón
    • Añada perejil fresco picado y estragón, salsa Worcestershire, mostaza Dijon, cerveza Guinness, salsa de soja y condimentos y luego mezcle bien
    • Deje reposar a temperatura ambiente durante 30 minutos para que los sabores se mezclen
    • Marinar la carne de vacuno, cordero y cerdo durante 4 a 24 horas
    • Pollo y aves por 2 a 8 horas, y vegetales y sustitutos de carne por 1 hora
    • Una vez que haya terminado de marinar, coloque el adobo sin usar en una pequeña cacerola y reduzca durante uno o dos minutos hasta que se espese ligeramente
    • Añada más cerveza al marinado en esta etapa si lo desea
    • Esto puede ser servido como una salsa o enfriado completamente y almacenado en un recipiente hermético en el refrigerador para su uso futuro
    • La mezcla permanecerá buena durante 5 días