Receta de manzanas caramelizadas en barra de caramelo
febrero 26, 2021 Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta de manzanas caramelizadas en barra de caramelo

Tiempo de preparación:

  • Total: 30 minutos
  • Preparación: 10 minutos
  • Cocinado: 20 minutos
  • Raciones: 4 candied apples (4 Raciones)

Acerca de esta receta:

Las manzanas de caramelo son una forma decadente de disfrutar de una ración de fruta. Las manzanas crujientes se cubren con una capa de caramelo, otra de chocolate y una capa de barritas de caramelo picadas. A mí me gusta usar barritas Snickers, porque el chocolate y el caramelo de la manzana son un buen acompañamiento para el sabor a turrón de cacahuete de las Snickers, pero cualquier caramelo picado que te guste servirá. Si no tienes pinchos de madera, puedes sustituirlos por palillos o paletas.
 Ingredientes:

4 manzanas (maduras) 14 onzas de caramelo (blando) 2 cucharadas de agua 10 onzas de chocolate (semidulce, picado, o de cobertura de chocolate) 2 tazas de barritas de caramelo (picadas)

Instrucciones paso a paso para esta Receta de manzanas caramelizadas en barra de caramelo

Prepara una bandeja de horno forrándola con papel de aluminio y rociando el papel con spray antiadherente para cocinar. Coloca las barras de caramelo picadas en un bol. Lava y seca cuidadosamente las manzanas. Quita los tallos y clava los pinchos firmemente en los extremos del tallo. Coloca los caramelos sin envolver y el agua en un bol apto para microondas. Calienta en el microondas durante 1 minuto, remueve y luego calienta en el microondas durante un minuto más o hasta que se derrita por completo. El caramelo debe estar suave y líquido al final. Sujeta una manzana por la brocheta y sumérgela en el caramelo, inclinando el bol en ángulo y girando la manzana para cubrirla completamente con una capa lisa y uniforme. Sácala del caramelo y gírala boca abajo para eliminar el exceso, luego colócala en la bandeja de horno preparada. Repite la operación con el resto de las manzanas. Coloca las manzanas cubiertas de caramelo en el frigorífico para que se endurezcan durante al menos 30 minutos. Pon el chocolate o la cobertura de caramelo de chocolate en un cuenco apto para microondas y mételo en el microondas hasta que se derrita, removiendo cada 45 segundos. Sumerge la manzana cubierta de caramelo en el chocolate, hasta que el caramelo quede cubierto casi por completo. Si te sirve de ayuda, utiliza una cuchara para verter parte del chocolate sobre el caramelo y conseguir una cobertura uniforme. Mientras el chocolate está todavía húmedo, presiona algunas barras de caramelo picadas en el chocolate, colocándolas en una capa uniforme alrededor de la manzana. Vuelve a colocar la manzana en la bandeja para hornear y repite la operación con el resto de las manzanas. Enfría las manzanas en el frigorífico hasta que estén completamente cuajadas, unos 30 minutos. Si no vas a servir las manzanas inmediatamente, envuélvelas individualmente en papel de plástico y guárdalas en el frigorífico hasta una semana.