febrero 7, 2021 Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta de maíz fresco con salsa rica y cremosa

Tiempo de preparación:

  • Total: 35 minutos
  • Preparación: 15 minutos
  • Cocinado: 20 minutos
  • Raciones: Raciones 4

Acerca de esta receta:

Este delicioso maíz dulce estilo crema es una receta que su familia pedirá una y otra vez. Es una guarnición estupenda para servir junto con una comida diaria o para añadir a guisos, o cuando quieras impresionar, y es súper fácil de preparar. El maíz de su mercado local o, mejor aún, de su jardín trasero, será súper dulce. Incluso si no puedes conseguir las mazorcas más frescas, este plato no te decepcionará.
 Ingredientes:

6 mazorcas de maíz, sin hojas ni seda 2 cucharadas de mantequilla 1 taza de nata líquida 1/2 cucharadita de sal, o al gusto 1/8 de cucharadita de pimienta negra recién molida 2 cucharaditas de azúcar granulada 3 cucharadas de agua 2 cucharaditas de harina

Instrucciones paso a paso para esta Receta de maíz fresco con salsa rica y cremosa

Con un cuchillo afilado, corta la punta del maíz. Colócalo en un plato grande o en papel encerado, con el lado cortado hacia abajo, y corta los granos de la mazorca, siguiendo el ángulo de la mazorca con el cuchillo. Con el lado romo del cuchillo, raspa la mazorca para obtener los jugos sobrantes. Repite la operación con las mazorcas restantes. Combina el maíz y los jugos con la nata, la sal, la pimienta y el azúcar. En una sartén mediana o una cazuela a fuego medio-bajo, derrite la mantequilla. Añade el maíz y reduce el fuego a bajo. Cocina, removiendo con frecuencia, durante 15 ó 20 minutos. Mezcla el agua fría con la harina hasta que esté bien mezclada. Incorpora a la mezcla de maíz y sigue cocinando y removiendo hasta que se espese y burbujee.