marzo 8, 2021 Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta de maíz envuelto en tocino que hace agua la boca

Tiempo de preparación:

  • Total: 8 hrs 40 minutos
  • Preparación: 8 hrs 10 minutos
  • Cocinado: 30 minutos
  • Raciones: 8 Raciones

Acerca de esta receta:

Ya que tienes la parrilla encendida, puedes usarla. El maíz en mazorca viene con un asa natural que facilita el giro de las mazorcas en la parrilla. Esta mazorca de maíz envuelta en tocino está tan buena que es prácticamente una comida por sí sola.
 Ingredientes:

3 libras/1,36 kilos de lonchas de tocino 1 manojo de albahaca (sólo las hojas) 2 chiles jalapeños (cortados en rodajas finas) 8 mazorcas de maíz (desgranadas)

Instrucciones paso a paso para esta receta de Receta de maíz envuelto en tocino que hace agua la boca

Reúne los ingredientes Precalienta la gofrera según las instrucciones del fabricante y precalienta el horno a 200 F En un bol grande, mezcla los ingredientes secos para los gofres En un bol pequeño, bate los huevos e incorpora la mantequilla derretida, el suero de leche y el extracto de vainilla Añade los ingredientes húmedos a los secos y remueve para combinarlos. No utilices una batidora mecánica ni mezcles en exceso Engrasa la gofrera con tu spray o aceite de cocina y, con una taza medidora, añade la cantidad recomendada de mezcla para gofres en cada ranura (de nuevo, según las instrucciones del fabricante, ya que cada gofrera puede manejar una cantidad diferente de masa para gofres). Cocina hasta que los gofres se doren por ambos lados, luego retíralos y córtalos en pequeños trozos del tamaño de un bocado. Mételos en el horno y mantenlos calientes hasta que estén listos para servir. Repite la operación con el resto de la masa En una sartén profunda de fondo grueso, a fuego medio-alto, pon el aceite a 180º C. Mientras se calienta el aceite, corta la pechuga de pollo en trozos del tamaño de un bocado, más o menos del tamaño de los mini gofres Prepara tres cuencos: uno con harina, otro con suero de leche y otro con pan rallado Panko Pasa cada trozo de pollo por harina (sacude el exceso), luego por suero de leche y, por último, por Panko Fríe en pequeñas tandas durante 6 a 8 minutos. Colócalos en la bandeja para hornear forrada con papel de cocina Monta el mini pollo y los gofres en una bandeja de servir asegurando los trozos de pollo en los gofres con palillos Utilizando un pelador de patatas, afeita los trozos de parmesano y adórnalos. Rocía con miel caliente y sirve

 

Consejos. Para esta receta de maíz envuelto en tocino, prueba a forrar el tocino con albahaca y chile jalapeño antes de envolver el maíz. El bacon se crispa y el maíz se cuece dentro. Parte de ese sabor ahumado penetra, y al morder el maíz se obtienen brillantes estallidos de albahaca aromática y el dulce calor del chile jalapeño. También puede colocar el maíz envuelto en tocino en una rejilla sobre una bandeja para hornear y cocinarlo en un horno de 350 F/180 C durante 25 a 30 minutos, hasta que el tocino esté crujiente y el maíz esté tierno.