Receta de magdalenas de plátano y chocolate
enero 9, 2021 Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta de magdalenas de plátano y chocolate

Tiempo de preparación:

  • Total: 40 minutos
  • Preparación: 15 minutos
  • Cocinado: 25 minutos
  • Raciones: 12 muffins

Acerca de esta receta:

Si te gusta el pan de plátano y te consideras un chocolatero, esta receta es para ti. Incorpora todos los sabores que te gustan en la forma fácil y portátil de una magdalena. Por supuesto, las mejores magdalenas y pan de plátano se hacen con plátanos muy maduros. A veces puedes tener suerte y habrá un cubo en la tienda de comestibles con un montón de plátanos solos y demasiado maduros que aún no se han vendido. Son una mina de oro para los panaderos. Cuanto más tiempo se dejen madurar los plátanos, más se desarrollan los azúcares en la fruta. Esto se traduce en una magdalena más húmeda y dulce. Elige entre 9 panes de plátano húmedos y deliciosos
 Ingredientes:

4 cucharadas de mantequilla sin sal 6 cucharadas de cacao 4 cucharadas de agua caliente 1 1/4 tazas de harina para todo uso 1/2 taza de azúcar granulada 1 cucharada de levadura en polvo 1 cucharadita de canela molida 1/4 cucharadita de sal 2/3 de taza de leche 1 huevo grande 1 cucharadita de extracto de vainilla 3/4 de taza de plátanos maduros machacados (unos 2 plátanos medianos) 1/2 taza de trocitos de chocolate semidulce Azúcar glasé, para espolvorear

Instrucciones paso a paso para esta Receta de magdalenas de plátano y chocolate

Reúne los ingredientes. Calienta el horno a 375 grados F. Derrite la mantequilla en el microondas o en un cazo. Combina el cacao y el agua caliente con la mantequilla derretida. Deja que se enfríe un poco. En un bol grande, tamiza la harina, el azúcar, la levadura en polvo, la canela y la sal. Con un batidor de alambre o un tenedor, bate la leche, el huevo y el extracto de vainilla en un bol pequeño, mezclándolos bien. Corta y tritura los plátanos. 2 plátanos medianos maduros darán unos 3/4 de taza de puré de plátanos. Añade los plátanos triturados a la mezcla de leche junto con la mezcla de chocolate enfriada. Vierte la mezcla de leche en los ingredientes secos, removiendo hasta que se mezclen. Incorpora los trozos de chocolate. Vierte la masa en 12 tazas de magdalenas forradas con papel. Hornea de 22 a 25 minutos o hasta que la parte superior de las magdalenas se levante al presionarla ligeramente con un dedo. Espolvorea la parte superior de las magdalenas con azúcar glas. Sírvelos calientes o a temperatura ambiente.