Receta de magdalenas de fresa con cobertura de migas
enero 30, 2021 Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta de magdalenas de fresa con cobertura de migas

Tiempo de preparación:

  • Total: 52 minutos
  • Preparación: 30 minutos
  • Cocinado: 22 minutos
  • Raciones: 12 Raciones

Acerca de esta receta:

Las fresas y la nata se combinan para hacer estas deliciosas magdalenas de fresas cubiertas de streusel. Utiliza nata líquida o media crema en estos maravillosos muffins húmedos. Ideales para desayunar o para merendar a cualquier hora del día.
 Ingredientes:

2 tazas de harina común 1 taza de azúcar granulada 2 cucharaditas de levadura en polvo 1/4 de cucharadita de sal 1 1/2 cucharadita de extracto de vainilla 2 huevos grandes 6 cucharadas de mantequilla (derretida) 2/3 de taza de media crema (o nata líquida) 1 1/2 tazas de fresas frescas (limpias, descascaradas y picadas) Para la cobertura 1/3 de taza de harina común 3 cucharadas de azúcar moreno (compacto) 3 cucharadas de mantequilla (ablandada) Pizca de sal 1/2 cucharadita de canela molida

Instrucciones paso a paso para esta Receta de magdalenas de fresa con cobertura de migas

Reúne los ingredientes. Rocía el molde para magdalenas con spray para hornear o con spray antiadherente para cocinar. Precalienta el horno a 180º C. En un bol, combina la harina, 1 taza de azúcar granulada, la levadura en polvo y la sal; mezcla bien. En un bol pequeño, bate la vainilla, los huevos y la nata o la mitad de la leche. Añade los ingredientes secos junto con la mantequilla derretida y remueve hasta que se combinen. Incorpora las fresas. Llena las tazas de magdalena unos 2/3 de su capacidad. Combina los ingredientes de la cobertura, utilizando un tenedor, una batidora de repostería o los dedos, hasta que la mezcla quede desmenuzada. Espolvorea la parte superior de cada magdalena con una cantidad generosa de cobertura de migas. Hornea las magdalenas durante unos 20 a 25 minutos, hasta que estén cuajadas y un palillo insertado en el centro de una magdalena salga limpio. ¡Sirve y disfruta!

 

Consejos. Precalienta el horno y pon las magdalenas a cocer en cuanto tengas los moldes para magdalenas llenos. Mezcla la masa de las magdalenas sólo hasta que se humedezcan los ingredientes. No llenes los moldes para magdalenas más de 3/4 de su capacidad. Utiliza un palillo para comprobar si las magdalenas están listas. El palillo saldrá limpio cuando las magdalenas estén hechas. Las magdalenas afrutadas pueden ser más propensas a pegarse en algunas partes. Pasa un cuchillo o una espátula metálica pequeña por los lados de cada magdalena para aflojarla.