Receta de Magdalenas de Calabaza con Mantequilla y Especias
febrero 22, 2021 Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta de Magdalenas de Calabaza con Mantequilla y Especias

Tiempo de preparación:

  • Total: 60 minutos
  • Preparación: 30 minutos
  • Cocinado: 30 minutos
  • Raciones: 15-18 Muffins (15-18 Raciones)

Acerca de esta receta:

La mantequilla de calabaza y las nueces hacen un panecillo muy especial, perfecto para los almuerzos de otoño e invierno y las fiestas.
 Ingredientes:

1 taza de azúcar 2 tazas de harina para todo uso 1 cucharadita de bicarbonato 1/2 cucharadita de levadura en polvo 1/4 de cucharadita de sal 1/4 de cucharadita de nuez moscada 2 cucharaditas de canela (divididas) 2 huevos grandes 1 taza de mantequilla de calabaza (unas 12 onzas) 1/3 de taza de aceite de canola 4 cucharadas de leche (o mitad y mitad) 1 cucharadita de extracto de vainilla 1 taza de pacanas (picadas y divididas) 1/4 de taza de azúcar moreno 1/2 cucharadita de canela

Instrucciones paso a paso para esta Receta de Magdalenas de Calabaza con Mantequilla y Especias

Engrasa y enharina los moldes para magdalenas o forra con papeles para magdalenas/tazacakes. Calienta el horno a 325°. En un bol grande, combina el azúcar, la harina, la sosa, la levadura en polvo, la sal, la nuez moscada y 1 1/2 cucharaditas de canela. En un bol pequeño, bate los huevos, la mantequilla de calabaza, el aceite de canola, la leche o la mitad y la vainilla. Añade los ingredientes secos, removiendo hasta que estén bien mezclados. Añade 3/4 de taza de nueces picadas. Llena las tazas de magdalenas unos 2/3 de su capacidad. Mezcla el 1/4 de taza restante de nueces con la 1/2 cucharadita restante de canela y 1/4 de taza de azúcar moreno. Espolvorea un poco sobre cada magdalena. Hornea durante unos 30 minutos, hasta que las magdalenas se levanten al tocarlas ligeramente con un dedo.