Cranberry Orange Muffins Recipe
noviembre 4, 2020 Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta de magdalenas de arándanos y naranja

Tiempo de preparación:

  • Total: 35 minutos
  • Preparación: 10 minutos
  • Cocinado: 25 minutos
  • Raciones: 12 muffins (12 Raciones)

Acerca de esta receta:

¡Los panecillos de arándanos y naranja son tan dulces y deliciosos! ¡Hay algo tan agradable en los agrios arándanos mezclados con el dulce y cítrico sabor de la naranja! ¡Tenemos recuerdos tan agradables de mi Nana haciendo estos muffins y yo engulléndolos, calientes y recién salidos del horno! Estas magdalenas son ridículamente fáciles de hacer y se pueden hacer como un delicioso desayuno o un rápido y fácil bocadillo de la tarde. ¡Son mucho más naturales que las mezclas de caja y tienen menos grasa y calorías! Puedes controlar lo que pones en las magdalenas, sustituyendo la leche desnatada por leche entera o usando diferentes aceites. Nos encanta la leche entera y la mantequilla, ¡así que siempre las guardaremos en mis magdalenas! Los muffins de naranja y arándano son muy fáciles de hornear y luego congelar. Como somos una familia de dos, es difícil para nosotros comer los 12 panecillos en los dos o tres días que se mantienen frescos. Sólo dejen que las magdalenas se enfríen completamente. Luego colóquelos en bolsas de plástico y congélelos hasta tres meses. Cuando estén listos para un panecillo, simplemente pónganlo en la tostadora, o ábranlo, pónganle mantequilla y arrójenlo en una sartén caliente. Los muffins obviamente van muy bien con el tocino y un poco de deliciosa mantequilla, u otra saludable capa de mermelada.
 Ingredientes:

  • 6 cucharadas de mantequilla sin sal (derretida) 1/2 taza de crema agria 3/4 de taza de leche entera 1 huevo grande 1 1/3 de taza de harina para todo uso 2 1/2 cucharaditas de polvo de hornear 1/4 de taza de azúcar 1/4 de cucharadita de sal 1/4 de cucharadita de extracto de vainilla 1/3 de taza de mermelada de naranja 1 taza de arándanos secos y azucarados Opcional: cáscara de naranja Opcional: azúcar espumoso

 

Instrucciones paso a paso para esta receta de magdalenas de arándanos y naranja:

Reúne los ingredientes. Precalentar el horno a 400 grados. Cernir los ingredientes secos en un gran tazón. Asegúrate de que has enfriado la mantequilla derretida a temperatura ambiente (el aceite también puede ser sustituido). Bate el huevo, la leche, la crema agria, la vainilla, la mermelada y la mantequilla derretida en una taza de mezcla. Haz un pozo en el centro de los ingredientes secos. Vierte los ingredientes húmedos en el pozo, mezclándolos a medida que los viertes. Combina completamente los ingredientes hasta que tengas una masa, ten cuidado de no mezclar demasiado. Mezcla los arándanos. Mientras se asienta, se espesará ligeramente. Forre un molde de panecillos con tazas de papel, o engrase los pozos de panecillos con mantequilla o spray de canola. Llene las latas hasta 2/3 de su capacidad. También puede cubrir los muffins con azúcar espumoso antes de hornearlos. Hornee las magdalenas durante 25 minutos. Desliza un cuchillo alrededor del borde de los muffins y suéltalos, si no estás usando tazas de papel. ¡Sirve mientras aún está caliente!