Receta de macarrones cremosos con queso
marzo 3, 2021 Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta de macarrones cremosos con queso

Tiempo de preparación:

  • Total: 45 minutos
  • Preparación: 15 minutos
  • Cocinado: 30 minutos
  • Raciones: Raciones 4 a 6

Acerca de esta receta:

Esta cazuela de macarrones con queso extra cremosos se hace rica y sabrosa con una combinación de quesos cheddar y americano rallados, junto con nata líquida y condimentos. Las migas de croissant mantecosas rematan esta cazuela de forma estupenda, pero no dudes en utilizar en la receta migas de pan fresco y suave.
 Ingredientes:

8 onzas de macarrones de codo 6 cucharadas de mantequilla (divididas) 1/4 taza de harina para todo uso 1/8 cucharadita de pimienta negra (molida) 1/4 cucharadita de sal 1 taza de leche 1 1/2 tazas de nata líquida (o mitad y mitad) 1 cucharadita de mostaza de Dijon 3 tazas de queso (mitad cheddar y mitad americano, rallado, dividido) 1 taza de migas de croissant (o pan rallado blando)

Instrucciones paso a paso para esta Receta de macarrones cremosos con queso

Engrasa una fuente de horno de 2 cuartos. Calienta el horno a 180º C. Cuece los macarrones en agua hirviendo con sal siguiendo las instrucciones del paquete; escúrrelos en un colador y acláralos con agua caliente. En una cacerola mediana o saucier, derrite las 4 cucharadas de mantequilla a fuego medio hasta que esté espumosa; añade 1/4 taza de harina hasta que burbujee. Añade 1 taza de leche y 1 1/2 tazas de nata, junto con 1/4 de cucharadita de sal, 1/8 de cucharadita de pimienta y 1 cucharadita de mostaza. Cocina, removiendo constantemente hasta que espese. Incorpora 2 tazas del queso hasta que se derrita. Añade los macarrones escurridos y mezcla bien. Vierte en la fuente de horno preparada. Derrite las 2 cucharadas restantes de mantequilla y mézclalas con las migas de croissant. Espolvorea sobre la cazuela. Hornea durante 25 a 35 minutos, hasta que esté burbujeante y bien dorado.