enero 6, 2021 Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta de macarrones con queso y chile en Crock Pot

Tiempo de preparación:

  • Total: 6 hrs 15 minutos
  • Preparación: 15 minutos
  • Cocinado: 6 hrs Raciones: 6 a 8 Raciones

Acerca de esta receta:

Estos macarrones con chile y queso (chili mac) se convierten en una sabrosa y abundante comida de cocción lenta con carne picada. Una variedad de especias y condimentos para tacos le dan el sabor del suroeste o tex-mex, y puedes adaptarlo fácilmente a los gustos de tu familia. Además de la carne picada, los macarrones y el queso, el plato incluye tomates, maíz y frijoles. Utilice frijoles negros o pintos en el plato. Cubre las porciones con queso cheddar rallado o de estilo mexicano y con rodajas de cebolla verde o cilantro fresco picado.
 Ingredientes:

1 cucharada de aceite de oliva virgen extra 1 a 1 1/2 libras de carne picada (85% a 90% de carne magra) 1 taza de cebolla (picada) 2 (14. 5 onzas cada una) latas de tomates cortados en dados con su jugo 1 (6 onzas) lata de pasta de tomate 1 sobre de mezcla de condimento para tacos 2 cucharaditas de comino molido 1 (15 onzas) lata de alubias (pinto con jalapeños o negras) 1 1/2 tazas de granos de maíz congelados o 1 lata (de 12 a 15 onzas) de níscalos o maíz de grano entero (escurrido) 1/2 taza de pimiento verde (picado) 2 cucharadas de tapioca instantánea (para espesar) 1 paquete de macarrones con queso o conchas y queso (tipo deluxe) Una pizca de sal y pimienta al gusto Para la guarnición (opcional) Queso rallado Cilantro picado Cebolla verde en rodajas

Instrucciones paso a paso para esta Receta de macarrones con queso y chile en Crock Pot

Reúne los ingredientes. Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Añade la carne picada y la cebolla y cocina, removiendo, hasta que la carne deje de estar rosa. Transfiere la mezcla de carne de vacuno a una olla de cocción lenta de 3 1/2 litros o más. Añade los tomates cortados en dados, la pasta de tomate, el condimento para tacos, el comino, las judías, el maíz, el pimiento y la tapioca. Tapa y cocina a fuego lento de 5 a 7 horas. Poco antes de servir, cuece el paquete de macarrones con queso según las instrucciones del paquete. Añade los macarrones y el queso preparados a la olla de cocción lenta; remueve para mezclarlos. Añade sal y pimienta negra recién molida, al gusto. Cocina durante unos 10 a 15 minutos más, o hasta que esté caliente. ¡Sirve y disfruta!

 

Variaciones de la receta. Sustituye los tomates cortados en dados por tomates al estilo del chile picante o utiliza la mitad de los tomates guisados. Añade a la mezcla de carne picada una lata de chiles verdes suaves o uno o dos pimientos de Anaheim finamente picados. Añade un chile jalapeño picado a la mezcla de carne picada.