Receta de macarrones con chile en una olla
febrero 18, 2021 Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta de macarrones con chile en una olla

Tiempo de preparación:

  • Total: 32 minutos
  • Preparación: 12 minutos
  • Cocinado: 20 minutos
  • Raciones: Raciones 6

Acerca de esta receta:

Estos macarrones con queso en una olla están hechos con mucho queso, carne picada y algunos condimentos picantes de chile. Añade unos pimientos picantes cortados en dados si te gusta un poco de picante. Se pueden añadir jalapeños o chiles suaves. Sirve este plato fácil de macarrones con queso en el horno con una sencilla ensalada y galletas o pan de maíz.
 Ingredientes:

2 cucharadas de aceite de oliva 1 cebolla grande (picada) 1/2 pimiento verde (picado) 1 a 1 1/4 libras de carne picada magra 2 dientes de ajo (picados) 1 cucharada de chile en polvo 1 cucharadita de sal kosher 1/2 cucharadita de comino molido 1/2 cucharadita de pimienta negra recién molida 2 tazas de caldo de pollo 1 (14. 5 onzas) de tomates cortados en dados con su jugo 8 onzas de macarrones (unas 2 tazas sin cocer) 1/2 taza de nata líquida (o mitad y mitad) 2 tazas de queso cheddar rallado Opcional: Cilantro o perejil fresco picado

Instrucciones paso a paso para esta Receta de macarrones con chile en una olla

Reúna los ingredientes. En un horno holandés grande o una cacerola, calentar el aceite de oliva a fuego medio. Añadir la cebolla y el pimiento y cocinar, removiendo frecuentemente, hasta que la cebolla esté ligeramente dorada. Añada la carne picada y cocine, removiendo, hasta que la carne ya no esté rosada. Añada el ajo y cocine, removiendo, durante 1 minuto más. Incorpore el chile en polvo, la sal, el comino y la pimienta negra recién molida a la mezcla de carne picada. Vierta el caldo de pollo y los tomates. Añada los macarrones y lleve a ebullición. Reduzca el fuego a medio-bajo y cocine, removiendo frecuentemente, hasta que los macarrones estén tiernos, entre 8 y 10 minutos. Añada la nata y el queso y cocine a fuego lento durante unos 2 minutos, hasta que se calienten y se haya absorbido la mayor parte del líquido. Adorne con cilantro o perejil picado, si lo desea. Servir con una ensalada y pan de maíz o galletas. Disfrute.

 

Variaciones de la receta. Utilice una combinación de quesos cheddar jack o queso para tacos en la receta. Agregue aproximadamente 1 taza de frijoles negros escurridos en lata al plato.