marzo 8, 2021 Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta de Lomo de Cerdo con Mantequilla de Hierbas y Mostaza

Tiempo de preparación:

  • Total: 22 minutos
  • Preparación: 10 minutos
  • Cocinado: 12 minutos
  • Raciones: 4 Raciones

Acerca de esta receta:

Estos medallones de solomillo de cerdo cocidos y cortados en rodajas ganan en sabor gracias a la sabrosa mantequilla de mostaza y hierbas. El plato se hace con sólo seis ingredientes y tarda menos de 30 minutos en prepararse y cocinarse. Te encantará la sencillez del plato, y a tus amigos y familiares les encantará su sabor. El solomillo de cerdo es una carne magra y de sabor suave, y es maravilloso con un sabroso glaseado, salsa o gravy. Estos sencillos medallones de solomillo de cerdo salteados y asados constituyen una cena rápida y sabrosa. La mantequilla de mostaza de la foto incluía perejil y cebollino frescos, pero puedes optar por utilizar otras combinaciones de hierbas. El estragón, el tomillo, la mejorana y la salvia son excelentes alternativas. Una lectora dijo que utilizó orégano y perejil con gran éxito. Sirve las lonchas de cerdo sobre un poco de mantequilla de mostaza junto con patatas al horno o un plato de arroz y verduras o una ensalada mixta. Es una comida fácil pero elegante, adecuada para una comida diaria o una cena especial.
 Ingredientes:

2 cucharadas de mostaza de Dijon o una mostaza gourmet estilo Dijon 5 cucharadas de mantequilla (ablandada, dividida) 2 cucharaditas de cebollino (picado fino) 1 cucharadita de perejil (picado fino) 1 solomillo de cerdo grande o 2 medianos (aproximadamente de 1 a 1 1/2 libras) Sal y pimienta (al gusto) 1 cucharada de aceite de oliva

Instrucciones paso a paso para esta receta de Receta de Lomo de Cerdo con Mantequilla de Hierbas y Mostaza

Recoge la frutaRetira la piel de la piña y del melón con un cuchillo afilado dejando la fruta intactaCorta la piña a lo largo en tablas hasta conseguir el núcleo duro. Dale la vuelta a la piña y córtala también a lo largo por el otro lado. Deberías tener unos 4 tablonesCorta el melón a lo largo dejando las semillas en el centro. Elige un melón más firme para que no se aplaste demasiado al cortarloUtiliza un cortador de galletas de conejo para cortar formas de las tablas de fruta. Utiliza un cuchillo para cortar alrededor del cortador de galletas en el caso de la piña, ya que puede resultar difícil cortarla por completo con el cortador de galletasCorta el plátano y las fresas en rodajas. Utiliza sólo los trozos medianos de las fresas. (Todos los demás trozos puedes comerlos, ¡no lo diremos!) a Ensarta primero una forma de animal en una brocheta y empújala hasta el final. Luego sigue con dos uvas, una rodaja de plátano, una rodaja de fresa y otras dos uvas. O inventa tu propio patrón para la fruta. Repite la elaboración de las brochetas con el resto de la frutaReúne los ingredientes de la salsa para mojarBate el yogur griego, el sirope de arce, el extracto de vainilla y la ralladura de lima en un bol pequeño hasta que estén completamente mezcladosSirve las brochetas de fruta con la salsa de yogur griego al lado. También puedes rociarlo sobre la fruta justo antes de servirla. También puedes rociarlas por encima y congelarlas para obtener una delicia de fruta helada. La elección es tuya! a / Diana Chistruga