Receta de lomo de cerdo con glaseado de arce
febrero 21, 2021 Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta de lomo de cerdo con glaseado de arce

Tiempo de preparación:

  • Total: 2 hrs 5 minutos
  • Preparación: 5 minutos
  • Cocinado: 2 hrs Raciones: 1 pork loin (6 Raciones)

Acerca de esta receta:

Sirve este sabroso lomo de cerdo glaseado con puré de patatas y tu guarnición favorita para una deliciosa comida diaria o una cena de fin de semana.
 Ingredientes:

1 lomo de cerdo asado (con hueso, de 1,5 a 1,5 kg) 1 diente de ajo grande (cortado por la mitad a lo largo) Una pizca de sal Una pizca de pimienta negra Opcional: 2 lonchas de beicon 1/4 de taza de sirope de arce (de grado A o grado B) 1/4 de taza de azúcar moreno 1 cucharada de maicena

Instrucciones paso a paso para esta Receta de lomo de cerdo con glaseado de arce

Calienta el horno a 160 ºC. Frota el asado por todas partes con las mitades de ajo; desecha el ajo. Coloca el asado, con la grasa hacia arriba, sobre una rejilla en una bandeja de asar; espolvorea con sal y pimienta. Si hay poca grasa en la parte superior del asado, coloca 2 lonchas de tocino por encima (opcional). Asa el cerdo, sin tapar, durante unas 2 horas. Mezcla el resto de los ingredientes en un bol. Unta el asado con el glaseado y sigue horneando durante 30 a 45 minutos, o hasta que el asado registre unos 155 F en un termómetro de carne insertado en el centro de la parte más carnosa del asado (sin tocar el hueso ni la grasa). Deja reposar el asado durante 10 minutos antes de cortarlo.