Receta de lomo de cerdo al romero
marzo 31, 2021 Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta de lomo de cerdo al romero

Tiempo de preparación:

  • Total: 30 minutos
  • Preparación: 10 minutos
  • Cocinado: 20 minutos
  • Raciones: 6 Raciones (6 Porciones)

Acerca de esta receta:

Una receta de solomillo de cerdo fácil y de gran sabor condimentada con ajo y romero. Las zanahorias asadas y los espárragos son buenos acompañamientos para completar esta comida relativamente rápida y fácil. Esta receta tiene toda la bondad de la comida reconfortante que reúne a toda la familia.
 Ingredientes:

2 (2 libras) lomos de cerdo 3 cucharadas de romero fresco (o aproximadamente 1 cucharada de seco) 1 cucharada de aceite de oliva 2 dientes de ajo (partidos por la mitad) Sal y pimienta al gusto

Instrucciones paso a paso para esta Receta de lomo de cerdo al romero

Precalienta el horno a 200º C. Forra una bandeja de horno con papel de aluminio, rocíala con spray de cocina y métela en el horno. Elimina la grasa de los solomillos de cerdo y corta la carne con una mariposa, cortándolos casi por la mitad a lo largo. Abre los solomillos de cerdo y maquíllalos, aplastándolos con la palma de la mano o con el fondo de una sartén pesada. Pica el romero si lo usas fresco. Frota los solomillos de cerdo por todas partes con los lados cortados de las mitades de ajo y luego con aceite de oliva, luego espolvorea romero, sal y pimienta por ambos lados. Retira la bandeja del horno y coloca el cerdo en la bandeja caliente. Vuelve a ponerla en el horno y ásala durante unos 20 minutos (a una temperatura interna de 145 F como mínimo). Retírala y déjala reposar 5 minutos, luego córtala en rodajas.