Receta de licor de amaretto casero
diciembre 25, 2020 Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta de licor de amaretto casero

Tiempo de preparación:

  • Total: 35 minutos
  • Preparación: 5 minutos
  • Cocinado: 30 minutos
  • Cool: 20 minutos
  • Raciones: 750 ml (16 Raciones)

Acerca de esta receta:

El amaretto es un licor esencial en el bar que se utiliza para una gran variedad de cócteles, desde el amaretto sour hasta el orgasmo. Aunque es fácil encontrar varias marcas comerciales en la tienda, es igual de fácil hacer tu propio amaretto en casa. El amaretto casero se elabora con unos pocos ingredientes que se encuentran habitualmente en la cocina. Tiene una base de vodka, se endulza con azúcar blanco y moreno, y obtiene su sabor de los extractos de almendra y vainilla. Con todo esto a mano, puedes tener tu propia botella de amaretto en una hora. Y, si no has hecho un licor desde cero antes, esta es una receta de introducción perfecta. Su amaretto no sólo será una buena adición a las existencias de licores de su bar, sino que también es una buena idea para regalar. Colócalo en una cesta de regalo junto con algunos extras para crear una selección de cócteles, incluye algunas almendras para picar y ¡ya está todo listo!
 Ingredientes:

1 taza de agua 1 taza de azúcar blanco granulado 1/2 taza de azúcar moreno 2 tazas de vodka 2 cucharadas de extracto de almendra 2 cucharaditas de extracto de vainilla

Instrucciones paso a paso para esta Receta de licor de amaretto casero

Reúne los ingredientes. En una cacerola mediana, pon el agua a hervir y añade los azúcares. Reduce el fuego, cocina a fuego lento y remueve constantemente hasta que el azúcar se disuelva. Retira el almíbar del fuego y deja que se enfríe por completo. Añade el vodka y los extractos aromatizantes y remueve hasta que esté bien mezclado. Vierte el licor de amaretto a través de un embudo en una botella y ciérrala. Sirve el amaretto solo con hielo o mézclalo con tus cócteles favoritos y disfruta.

Consejos. Siempre que hagas licores en casa, ten en cuenta que la calidad del licor base afectará al sabor del producto final. Aunque no es necesario utilizar un vodka de alta gama, tu amaretto estará mejor con un vodka que no te importaría beber solo. Por suerte, en el mercado hay varios vodkas baratos de gran sabor que son perfectos para proyectos como éste. El vodka aumentará la vida útil de tu licor casero. Debería conservarse bien durante al menos un mes y puede guardarse como cualquier otro licor. No es necesario refrigerarlo. La receta hace unos 750 ml (3 tazas) de amaretto, que es lo mismo que un quinto (el tamaño medio de una botella de licor). Esto hace que sea muy conveniente reciclar tu botella de vodka para almacenar tu amaretto bajo un sello hermético.