Receta de leche caliente con canela
marzo 5, 2021 Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta de leche caliente con canela

Tiempo de preparación:

  • Total: 10 minutos
  • Preparación: 5 minutos
  • Cocinado: 5 minutos
  • Raciones: 1 taza (Raciones 1)

Acerca de esta receta:

Esta fragante bebida marroquí se elabora simplemente con canela y leche. Es una opción perfecta cuando se quiere disfrutar de una bebida caliente de canela sin cafeína, o cuando se busca esa bebida rápida y fácil para ofrecer a los niños y a los que no toman café o té a la hora del desayuno o la merienda. La noche es quizás el momento más popular del día para ofrecer bebidas como ésta, ya que la leche caliente se considera desde hace mucho tiempo como una ayuda para dormir. Aunque no se ha demostrado científicamente, algunos pueden afirmar que disfrutar de un vaso de leche caliente es una forma relajante y tranquilizadora de terminar un día ajetreado. La canela tiene su propia lista de beneficios para la salud, entre ellos la capacidad de ayudar a reducir los niveles de azúcar en sangre, potenciar la función cerebral y actuar como antioxidante. Por supuesto, cuando se disfruta en una receta como ésta, es el sabor aromático y dulce el que lleva la mayor parte del atractivo de la canela. Para la receta que te proponemos, necesitarás tanto canela molida como un poco de canela en corteza (o en rama). El azúcar aromatizado con vainilla (sucre vanille en Marruecos) es opcional y añade un toque de sabor y dulzura. Disfrute de los beneficios terapéuticos y del buen sabor de la Leche Caliente con Louiza (Verbena de Limón) y de la Leche Caliente con Fliou (Poleo).
 Ingredientes:

1 taza de leche 2 trozos pequeños de corteza de canela azúcar granulada (o azúcar con sabor a vainilla) al gusto Guarnición: canela molida

Instrucciones paso a paso para esta Receta de leche caliente con canela

Reúne los ingredientes. Coloca la leche y la corteza de canela en una cacerola pequeña y caliéntala hasta casi hervir; deben empezar a formarse pequeñas burbujas en el perímetro. Retira la corteza de canela y cualquier piel que se haya formado en la superficie de la leche. Añade el azúcar y prueba. Si lo deseas, utiliza un batidor para espumar ligeramente la superficie de la leche. Puedes hacerlo girando rápidamente el mango del batidor con un movimiento de vaivén entre las palmas de las manos. Vierte la leche en una taza o un vaso y adórnala con la espuma y un poco de canela molida. Sirve inmediatamente. ¡Disfruta!