Receta de lasaña de pollo con salsa blanca y salsa roja
marzo 8, 2021 Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta de Lasaña de Pollo con Salsa Blanca y Salsa Roja

Tiempo de preparación:

  • Total: 75 minutos
  • Preparación: 15 minutos
  • Cocinado: 60 minutos
  • Raciones: 4 a 6 Raciones

Acerca de esta receta:

Esta receta de lasaña de pollo se hace con una salsa blanca ligera y una salsa a base de tomate sazonada, junto con quesos parmesano y mozzarella. Disfruta de esta lasaña con pan crujiente y una ensalada mixta. Si tienes poco tiempo, sustituye la salsa de tomate casera por un bote grande de tu salsa de espaguetis favorita.
 Ingredientes:

1 lata/28 onzas de tomates (triturados) 2 dientes de ajo (picados) 1 hoja de laurel 1 pizca de tomillo 1 pizca de pimienta de cayena 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra 1/2 cucharadita de azúcar Sal al gusto 8 onzas de fideos para lasaña 3 cucharadas de harina de uso general 1 taza de caldo de pollo 1/2 taza de leche (mitad y mitad) pimienta negra al gusto 1/4 taza de perejil (fresco, picado) 2 1/2 tazas de pollo (cocido, en trozos grandes) 8 onzas de queso mozzarella (rallado) 1/2 taza de queso parmesano (rallado)

Instrucciones paso a paso para esta receta de Receta de Lasaña de Pollo con Salsa Blanca y Salsa Roja

En una cacerola, combina los tomates, el ajo, el laurel, el tomillo, la pimienta de cayena, el aceite de oliva, el azúcar y 1/2 cucharadita de sal. Lleva a ebullición; reduce el fuego, tapa y cocina a fuego lento durante 20 minutos. Cuece los fideos de lasaña en agua hirviendo con sal durante unos 10 minutos, o hasta que estén tiernos. Escúrrelos y pasa agua fría por encima de los fideos para detener la cocción; sécalos. Precalentar el horno a 180º C. En una taza, mezclar unas cucharadas de agua fría con las 3 cucharadas de harina. Remueve hasta que se forme una pasta suave. Poner el caldo de pollo y la leche en un cazo y calentar. Añade la mezcla de harina al líquido; añade sal y pimienta al gusto, y luego incorpora el perejil. Continúa la cocción, removiendo hasta que la mezcla se espese y burbujee. Vierte una fina capa de la mezcla de salsa de tomate en un molde para hornear de 9 por 13 por 2 pulgadas. Cubre con una capa de fideos de lasaña colocados uno al lado del otro. Añade una capa de pollo; espolvorea parte del queso mozzarella sobre el pollo. Cubre con una capa de la salsa blanca. Añade otra capa de lasaña, más salsa de tomate, otra capa de pollo, queso mozzarella y salsa blanca; repite la operación hasta que se utilicen todos los ingredientes o se llene la fuente de horno, y termina con una capa de fideos de lasaña. Espolvorea con el queso parmesano rallado. Hornea a 180º C durante 25 a 35 minutos, o hasta que se dore y burbujee. Rinde unas 6 raciones.