Receta de lasaña de carne sencilla
marzo 8, 2021 Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta de lasaña de carne sencilla

Tiempo de preparación:

  • Total: 70 minutos
  • Preparación: 15 minutos
  • Cocinado: 55 minutos
  • Raciones: 8 Raciones

Acerca de esta receta:

La lasaña es el plato perfecto para servir a una multitud, porque se puede hacer con antelación, y a casi todo el mundo le gusta. Es un plato en capas con numerosos niveles de pasta que se alternan con salsa e ingredientes como m, verduras y queso, y suele estar cubierto de queso rallado fundido. Una vez que aprendas a hacer lasaña con esta receta básica, puedes variar la receta para adaptarla a tus gustos. Puedes hacerla vegetariana sustituyendo la carne picada por espinacas o verduras asadas. Puedes hacerla más carnosa añadiendo salchichas. Puedes hacerla más magra utilizando pollo o pavo picado en lugar de ternera. No sólo puedes cambiar los ingredientes de la carne y las verduras, sino que puedes hacerla más cremosa utilizando una salsa alfredo o una salsa vodka. Puedes hacerla al estilo mexicano utilizando carne de taco sazonada, salsa de enchilada y queso pepper jack. Las posibilidades son realmente infinitas. Se cree que los fideos planos y anchos de la pasta de lasaña son uno de los tipos de pasta más antiguos del mundo culinario. Se cree que el plato se originó en la región italiana de Nápoles durante la Edad Media. Aunque, en la antigua Roma, existía un plato similar a la lasaña tradicional llamado lasana o lasanum, que en latín significa «recipiente» u «olla».
 Ingredientes:

1 libra de carne picada magra (preferiblemente 90 por ciento magra) 1/2 taza de cebolla (cortada en dados) 15 onzas de queso ricotta (está bien semidesnatado) 2 huevos grandes (ligeramente batidos) 1 1/2 tazas de queso Asiago (rallado, dividido) 1 cucharada de condimento italiano seco 1 cucharadita de ajo en polvo 1/2 cucharadita de pimienta negra 2 botes (de 26 onzas) de salsa de espaguetis 12 fideos de lasaña (listos para el horno, sin hervir) 1 taza de queso parmesano (rallado) 1 taza de queso mozzarella (rallado)

Instrucciones paso a paso para esta receta de Receta de lasaña de carne sencilla

Tuesta las cebollas y el jengibre a fuego fuerte o en la parrilla durante unos minutos. Mientras tanto, tuesta en seco las especias colocando la canela, el anís estrellado, los clavos y las semillas de cilantro en el fondo de una cacerola seca de 2 litros a fuego medio-bajo durante 1 a 2 minutos, hasta que se tuesten y estén muy perfumadas. Remueve con frecuencia para evitar que las especias se quemen. a la cacerola con las especias, añade el caldo, la salsa de soja, la salsa de pescado, las zanahorias picadas y las cebollas y el jengibre carbonizados. Lleva el caldo a ebullición a fuego medio-alto, luego reduce el fuego a medio-bajo. Tapa y sigue cociendo a fuego lento durante 30 minutos para que todas las especias y los aromas se impregnen en el caldo. Cuando el caldo esté listo, pon un colador sobre otro bol o cazo y cuela los sólidos del caldo. Desecha los sólidos y mantenlos calientes. Mientras el caldo hierve a fuego lento, pon la carne en un plato, cúbrela con papel de plástico y congélala durante 15 minutos. Los bordes de la carne deben estar firmes al tacto, pero la carne no debe estar completamente congelada. Así será más fácil cortar la carne en rodajas finas. Mientras la carne se congela, prepara los fideos según las instrucciones del paquete y resérvalos. Saca la carne del congelador y corta inmediatamente la carne en rodajas muy finas con tu cuchillo más afilado. Córtala en sentido transversal y procura que las lonchas no sean más gruesas que 1/4 de pulgada. Una vez cortada, fríe la carne en una sartén hasta que esté bien hecha. a Monta el burrito en la tortilla, añade la carne, el caldo pho, las zanahorias, las hierbas, las cebolletas, los brotes, los pimientos, el zumo de lima, la salsa de soja, el hoisin, los fideos y la sriracha. Enróllalo bien y sírvelo con más caldo pho para mojar.