Receta de langostinos bajos en calorías
febrero 20, 2021 Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta de langostinos bajos en calorías

Tiempo de preparación:

  • Total: 15 minutos
  • Preparación: 5 minutos
  • Cocinado: 10 minutos
  • Raciones: 4 Porciones (4 Raciones)

Acerca de esta receta:

Scampi es la palabra italiana para langostino (que es otra palabra para camarón), por lo que traducido al inglés «Shrimp Scampi» significa «Camarón Camarón». Pero independientemente del nombre de este conocido y querido plato, se define como una deliciosa preparación de gambas cocinadas en mantequilla, ajo y perejil, a menudo servidas sobre pasta. Mientras que la mayoría de las recetas de langostinos se hacen con mucha mantequilla, este langostino fácil utiliza sólo un poco de mantequilla como base, complementada con aceite de oliva para darle una inclinación más saludable. Además, el aromático aceite de oliva y el ajo hacen que estos langostinos sean muy sabrosos y saludables. Aunque es sencillo de preparar, este plato es impresionante, y se puede duplicar fácilmente para una multitud – perfecto para una cena. Como el tiempo de cocción es el mismo que el de la pasta, también es perfecto para una comida entre semana. ¡Y nadie tiene que saber que es saludable!
 Ingredientes:

1/2 libra de pasta cabello de ángel 1 cucharadita de mantequilla sin sal 4 cucharaditas de aceite de oliva 4 dientes de ajo (finamente picados) 1 libra de camarones grandes crudos (pelados y desvenados) 1/4 de taza de perejil fresco (picado) 1 cucharada de zumo de limón (recién exprimido) Una pizca de sal 2 cucharadas de queso parmesano fresco (rallado)

Instrucciones paso a paso para esta Receta de langostinos bajos en calorías

Reúne los ingredientes Cuece la pasta según las instrucciones del paquete Mientras se cuece la pasta, en una sartén, calienta la mantequilla y el aceite de oliva a fuego medio. Añade el ajo y cocina 3 minutos, vigilando que no se dore el ajo. Añade las gambas, el perejil, el zumo de limón y la sal, y cocina hasta que las gambas estén rosadas y rizadas, de 2 a 3 minutos por lado. Escurre la pasta y mézclala con la mezcla de gambas y el parmesano. Sirve y disfruta.

Consejo. Puedes comprar gambas crudas (normalmente desvenadas) en tu pescadería local o congeladas en bolsas en tu supermercado. Si utilizas gambas congeladas, colócalas en un colador y pásalas por agua fría hasta que se descongelen. Pélalas y sécalas con una toalla de papel antes de cocinarlas.