julio 1, 2020 Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta de la salsa barbacoa de Texas grande, audaz y picante

Tiempo de preparación:

  • Total: 15 minutos
  • Preparación: 5 minutos
  • Cocinado: 10 minutos
  • Raciones: 3 tazas (48 Raciones)

    Acerca de esta receta:

    Tal vez tengas ganas de hacer tu propia carne asada al estilo de Texas en tu casa con tu propio ahumador. O tal vez vive fuera del campo de entrenamiento para hacer la clase de barbacoa de Texas que la gente espera en la cola, como la galardonada barbacoa Franklin en Austin, Texas, y no tiene más remedio que probar su mano para hacer su propio material premiado. El sabor de esta gran salsa de barbacoa de Texas es grande y atrevido, como el estado por el que se llama. No tan espesa o dulce como sus parientes del medio oeste, esta salsa de barbacoa picante se usa tradicionalmente con la carne de vacuno, justo lo que se necesita para esa carne casera.
     Ingredientes:

    1 1/2 cups ketchup 1/2 cup cider vinegar 1/2 cup sugar 1/2 cup water 2 tablespoons Worcestershire sauce 1 tablespoon chili powder 1 teaspoon cumin 1/2 teaspoon cayenne (or to taste)

     

    Instrucciones paso a paso para esta receta:

    • Bata en una cacerola el ketchup, el vinagre, el azúcar, el agua, la salsa inglesa, el chile en polvo, el comino y la cayena, hierva a fuego lento y apague el fuego
    • Dejen que la salsa se enfríe a temperatura ambiente
    • Puede usarse como salsa para untar al final del tiempo de cocción de la carne o para untarla después de la barbacoa, con salsa adicional servida a un lado