Receta de Kladdkaka sueca (tarta de chocolate)
marzo 18, 2021 Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta de Kladdkaka sueca (tarta de chocolate)

Tiempo de preparación:

  • Total: 35 minutos
  • Preparación: 10 minutos
  • Cocinado: 25 minutos
  • Raciones: 1 dozen (12 Raciones)

Acerca de esta receta:

El Kladdkaka, o pastel de chocolate pegajoso, es el regalo de Suecia a todos los adictos al chocolate. Es rico, satisfactorio y está listo para comer en una hora. Al fin y al cabo, el chocolate -como la cocina- nunca debe ser complicado. Lo mejor es que este pastel de chocolate es multidimensional. Tiene un borde exterior crujiente y un centro pegajoso, muy parecido a los brownies poco horneados. Esta receta es tan sencilla que puede convertirse fácilmente en tu nueva receta de pastel. Sólo requiere unos pocos ingredientes comunes para hornear y, si los tienes en tu cocina, puedes hornear este pastel en cualquier momento en que se te antoje el chocolate.
 Ingredientes:

2 huevos 1 1/3 tazas de azúcar (blanca) 1/2 taza de harina (de pastel o de uso general) 1/8 de cucharadita de sal 1/2 taza de mantequilla derretida (derretida) 4 cucharadas de cacao (sin azúcar) 1 cucharada de azúcar de vainilla (o 1 cucharadita de extracto de vainilla)

Instrucciones paso a paso para esta Receta de Kladdkaka sueca (tarta de chocolate)

Precalentar el horno a 180º C. Untar ligeramente con mantequilla un molde redondo de 8 ó 9 pulgadas o un molde para tartas. En un bol grande, bate los huevos y el azúcar. Incorporar poco a poco la harina y la sal. En otro bol, mezclar el cacao y el azúcar de vainilla (o el extracto) con la mantequilla derretida hasta que estén bien mezclados. Añadir la mezcla de cacao y mantequilla a la masa, removiendo bien hasta eliminar los grumos. Verter la masa en el molde preparado. Hornear durante 25 minutos. Compruebe si está listo: los bordes del pastel deben estar crujientes pero el centro debe estar todavía húmedo y pegajoso. Una buena prueba es introducir un palillo primero en el borde del pastel: debe salir limpio. A continuación, introdúzcalo en el centro de la tarta: debe salir untado de chocolate pegajoso y derretido. No cocine demasiado el pastel (pero si lo hace, tendrá brownies estelares como premio de compensación). Espolvorear con azúcar en polvo y servir con nata montada, si se desea.